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经常吃西兰花好吗?常吃西兰花增强肝脏解毒能力

大家好,今天来为大家分享经常吃西兰花好吗的一些知识点,和常吃西兰花增强肝脏解毒能力的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!

西兰花营养成分含量比一般蔬菜高,包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、食物纤维、维生素C和胡萝卜素等。

据分析,每100克新鲜的花球中,含蛋白质3.6克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,维生素A含量比白菜高100多倍,还富含钙、磷、铁、钾、锌、锰等矿物质。绿菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,尤适于老人、小孩和脾胃虚弱、消化不良者食用。

常吃西兰花可增强肝脏解毒能力。其含有的丰富的抗坏血酸,可预防坏血病、感冒的发生。其含有的活性成分萝卜硫苷具有强大的抗氧化能力和抗癌作用,能减少肝细胞凋亡,促进肝脏解毒,提高人体免疫功能。

西兰花的每天食用量宜在300克左右,可炒、炖、做汤等。西兰花常有残留的农药,还容易生菜虫,将其放在盐水里浸泡几分钟便可解决这一问题。吃的时候要细嚼慢咽,以利于营养的吸收。焯水时间不宜太长,并快速用凉开水过凉,否则会失去脆感。宜急火快炒,最好凉拌,有利于保留营养。

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