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1、维生素B1又称硫胺素,是一种水溶性维生素,主要来源于谷物、豆类、动物肝脏等食物,对人体健康具有重要意义。
2、维生素B1可以调节体内糖代谢,有助于消化,也可以改善精神状况,消除疲劳;还有助于神经系统的发育和正常工作,对大脑的生长和发育有促进作用;也可以减轻晕车、晕船症状。
3、缺乏维生素B1会导致消化不良、食欲不振、胃肠功能紊乱等;也可能会导致注意力不集中、记忆力衰退、抑郁等;还可能导致心脏功能受损、心律不齐等;非真菌感染型的脚气病也与维生素B1缺乏有关。
4、可以通过吃黑米、燕麦、荞麦、红豆、黑豆等粗杂粮补充维生素B1;也可以服用维生素B1片。
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