芝麻油什么牌子最正宗(买香油，认准配料表上这两行字，不论什么牌子，都是正宗好香油)

很多朋友对于芝麻油什么牌子最正宗和买香油，认准配料表上这两行字，不论什么牌子，都是正宗好香油不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1、大家好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！

2、今天才知道，吃了一辈子的香油都是调和香油，难道味道不香！

3、香油是我们做凉拌菜时最常用到的一种食用油，眼下春暖花开，天气开始暖和起来了，凉拌菜也越来越受到人们的欢迎了，那么用香油的频率也自然会增加了。今天就和大伙分享一些关于香油的知识，也许你吃了一辈子的香油，并没有吃到正宗的香油，只是买到了调和油。

4、为什么现在超市里那么多品牌的香油，而你买的香油，却再也找不到小时候香油的味道呢？答案就是有可能你买的不是香油，只是调和油，调和油是使用芝麻油和玉油调和而成的，芝麻油的成分有些只占了百分之五十左右。这个在产品配料表里写得很清楚，下次大伙买香油时注意看一下就知道了。

5、而还有一种最常见的，就是目前市面上大部分的芝麻油，在配料表上标注的都是“压榨法”，这里跟大家解释一下什么叫压榨法。

6、压榨法：压榨法是用它其它的食用油先浸泡芝麻后进行压榨制取的，这种根本就不是纯芝麻油，所以香味清淡。

7、而我们如果要想买到好的，正宗的香油，在挑选的时候就要挑这种小磨工艺的香油，这才是正宗的香油，当然也不通过这几个字来判断，主要是看配料表上面的两行字。

8、生产工艺为：水代（小石磨工艺），水代法生产芝麻香油最常见的传统方法。是把筛洗好的芝麻在锅中炒酥，再用石磨将芝麻磨成细麻酱坯，然后按比例将油坯和开水放入锅中，通过搅拌、沉淀后把油替出来，通过长时间的震动和用重铜锤打轧的方法，将残油与麻渣分开。用水代法生产出来的香油不管什么牌子都是正宗好香油。

9、生产工艺为：水代（小石磨工艺）

10、以上就是小厨给大家分享的挑选香油的方法，赶紧对照自己家买的香油看看，就知道你买的香油是不是正宗的香油了？下回再买你就不会错了。

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