芹菜根的营养价值 小小芹菜梗，巧食营养好

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享芹菜根的营养价值，以及小小芹菜梗，巧食营养好的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

1、对！营养师告诉你，芹菜浑身都是宝，它含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬，生吃具有降血压作用，对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用呢。

2、平常家里吃芹菜，总会择掉根和叶，在营养专家的科普下，越来越多的人开始了解芹菜叶的营养价值并选择带叶食用，但你知道吗？芹菜全身都是宝，最有营养价值的部分其实是梗部呢，它的营养价值比茎叶还要高出许多，特别是矿物质铁、铜的含量更多。

3、芹菜，厨房里的药物

4、芹菜（ApiumgraveolensL.），英文名celery，芹属伞形花科一、二年生草本植物，其香气浓郁，清脆可口，是我们日常生活中常食用的一种蔬菜。《吕氏春秋》有记载：“菜之美者，有云梦之芹”。古代本草记载其具有“补血、祛风、健脾利湿”的作用和一定的药用保健功能，因而被称为“厨房里的药物”。

5、中医认为芹菜梗性凉味甘苦，有平肝清热、润肺止咳、利水消肿的功效，可用于治疗火牙痛、肺热咳嗽、乳糜尿、高血压、急性膀胱炎及失眠等证。

6、芹菜，补铁的佳蔬

7、基本说来，芹菜梗的营养价值和芹菜茎不分伯仲。丰富的维生素、矿物质和膳食纤维是芹菜最大的优势。

8、此外，芹菜当中的铁元素含量也很高。芹菜梗中含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬；生吃具有降血压作用，对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

9、小妙招，轻松清洗芹菜

10、很多朋友反映清洗芹菜需要花费很长时间，因为芹菜的须根多，每一根都要清洗干净，有什么解决的办法吗？下面就给大家介绍一个小妙招：

11、首先，取一盆清水，放少许面粉，把芹菜根放进去泡十几分钟，面粉在表面能起到活性剂的作用，可以有效吸附根部的脏东西，因为芹菜根上还有很多的须，我们可以用手抓住芹菜，让它的根部在水里转几圈，就能轻松把芹菜根洗干净了。

12、在讲究膳食健康、营养平衡的今天,可以将芹菜梗用来制作一些佐酒下饭的小菜，兼顾味道和营养，现介绍两款，大家不妨动手试试吧！

13、原料：芹菜梗250克，熟五花猪肉100克，精盐3克，味精2克，酱油5克，高汤150克，水淀粉20克，食用油25克，葱花、蒜末各5克。

14、（1）把芹菜梗洗干净，顺长切成片；五花肉也切成同样大小的片待用。

15、（2）净锅上火，入油烧热，放入葱花、蒜片，炒出香味后，放入菜根片炒几下，再放入肉片、酱油同炒，待上色后添入高汤、精盐、味精，勾入水淀粉，翻匀出锅即可。

16、（3）加密致辣酱腌制12小时即可。

17、特点：简单易做，保持了芹菜的原汁原味和营养成分，特别适合家庭操作。

18、小小的芹菜根，让家常菜不同寻常，你还会扔掉吗？

19、编者按：由健康Q博士首席科学家邱小益博士提出的“8S健康管理”通过“1S监测管理、2S非医药的植物营养素管理、3S膳食管理、4S运动管理、5S睡眠管理、6S心理管理、7S家居管理、8S健康教育管理”八个方面进行管理，对身体进行调节修复，“使人们不再受疾病的困扰，从而得以充分享受生活的快乐和幸福。”现在，国家一级公共营养师安琳琳告诉了我们小芹菜梗的大妙用，芹菜还具有一定的降血压功效，对高血压患者特别好，这也是“8S健康管理”中“膳食管理”的一部分，大家还不赶紧吃起来！

关于芹菜根的营养价值和小小芹菜梗，巧食营养好的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。