苹果酱的家庭制作方法，自制苹果酱的做法

大家好，苹果酱的家庭制作方法相信很多的网友都不是很明白，包括自制苹果酱的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于苹果酱的家庭制作方法和自制苹果酱的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

1、准备阶段：苹果洗净去皮去芯切小块泡淡盐水20分钟后捞起沥干；玻璃瓶洗净烘干待用；

2、研制过程：将苹果块放入锅中，加入细砂糖混合均匀，腌制1小时析出果胶；

3、上火熬制：加入冰糖，中火煮至不断冒泡时转小火，撇去浮沫，不断从锅底均匀搅拌，柠檬切半去籽挤汁加入锅中，熬制粘稠状即可；

4、装瓶保存：趁热将果酱装入玻璃瓶中，密封后倒扣放置即可，随时享用。

①果酱的甜度视个人喜好而定，考虑水果本身的甜度，一般糖的用量占水果的30%-50%即可；②熬制果酱不可使用铁锅，用铜锅最好，或者搪瓷锅、不锈钢锅；搅拌用的工具最好是木铲子，也可用硅胶勺；③熬制过程加入柠檬汁不仅能够丰富果酱的味道，还能使果酱变得浓稠，更有利于防腐；④装果酱的玻璃瓶必须无水无油，取用时的勺子或抹刀也必须是干净的，确保果酱品质；⑤倒扣放置密封效果更好，夏天放入冰箱冷藏，冬天室温保存即可；⑥可用一种水果制成纯味果酱，也可用两种或多种水果搭配制成更多风味的果酱；我就试过苹果搭配菠萝，很不错！或者加适量肉桂粉也很搭。

在冬日的周末午后，慢慢地用心熬制一锅足以抚慰人心的甜蜜苹果酱，这般绚丽的色彩瞬间抹去冬日阴沉，那么迷人的味道让人忘却一身疲惫！将这一切的美和所有的好封存起来，送给我爱的人，一起分享这份甜蜜和幸福！

关于苹果酱的家庭制作方法，自制苹果酱的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。