虾肉的营养价值及功效与作用 海虾的营养价值及吃海虾的好处，都有哪些

大家好，虾肉的营养价值及功效与作用相信很多的网友都不是很明白，包括海虾的营养价值及吃海虾的好处，都有哪些也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于虾肉的营养价值及功效与作用和海虾的营养价值及吃海虾的好处，都有哪些的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

1、辨别野生海虾和养殖海虾:同样大小和新鲜程度的野生海虾和养殖海虾在价格上差别很大。一些不法商贩曾经冒充水产养殖的野生虾，其实两者在外表上有很大的区别，仔细鉴别就不会买错了:养殖对虾的触须很长，野生对虾应较短，养殖对虾的“触须”头尖，齿尖，质地柔软，而野生对虾的“触须”头短，齿钝，坚硬。

2、如何选择大虾:在挑选虾时首先要注意壳是否硬硬有光泽，虾头、壳体是否紧贴虾体，坚硬结实，有无脱皮现象。鲜虾的颜色和气味都很正常。另外，还要注意虾肉的松紧度和弹性;亚虾壳暗淡，甲壳变黑，体色变红，甲壳与虾体分离;虾肉组织柔软，有氨味;头虾的胸部和腹部打开，头部和甲壳变成红色、黑色。

3、养殖虾体色受养殖基质的影响。体表青黑色，色素斑点清晰明显。海虾的贮藏方法为了保存虾，剪掉胡须，在容器底部放一层冰，撒上盐，放好虾，再放一层冰，用袋子或草袋密封。这可以保存一个星期。或者把虾放在塑料袋里(确保它不漏水)，把袋子装满水，然后把它紧紧地绑在冰箱里。需要注意的是，鲜虾不适合直接冷冻储存，解冻后口感也不好。

4、海虾的营养分析虾肉营养丰富，肉软易消化。对于身体虚弱、病后需要休养的人来说，这是一种极好的食物。虾中富含镁元素，镁元素对调节心脏活动有重要作用，能很好地保护心血管系统。降低血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，扩大冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗死;虾的产奶功能强，且富含磷、钙，特别有利于儿童和孕妇;日本大阪大学的科学家最近发现，虾中的虾青素有助于缓解时差反应。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。