西米露怎么样煮才能变大变透明，西米怎么煮才能透明

各位老铁们好，相信很多人对西米露怎么样煮才能变大变透明都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于西米露怎么样煮才能变大变透明以及西米怎么煮才能透明的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

西米我们经常能吃到，在甜品里面搭配它就是西米露，那么西米怎么煮透明？西米煮不透明怎么办？

西米煮好后都是晶莹剔透的，吃起来也是软软的，非常好吃，很多人不会煮西米，下面来学习一下。

小编第一次煮的时候因为心急不想花太多时间，直接把西米放入冷水中就开始煮了，结果西米都快化完了，只剩一点点，都浪费了。所以亲们一定要记住了，水开才能放进去煮哦。

二、西米煮熟时间长，为节省煤气，一次可以多煮一些

第一次怕煮太多，不敢多放，可是煮过之后才发现煮西米是一件费时费力的事情，大约需要半个到一个小时，煮过一次恐怕不想再煮第二次了。为了节省煤气，或者节电，亲们一次可以多煮一些，留着下次用，煮好放冰箱是不容易坏的，一般3-5天没有问题。

三、西米边缘变透明时容易粘锅，要不时搅拌

西米煮15分钟左右边缘开始慢慢变透明，到完全透明需要较长时间，这个过程稍不注意就会粘锅的，所以要盯着它，不断的搅拌，防止粘锅，有糊味做出的甜品可就不好吃啦。

四、基本变透明中间还有一点白时可以关火焖十分钟

西米这样不断搅拌，慢慢煮，锅中水少时加些水继续煮，直到基本变透明，中间还有一点白时可以关火，盖上锅盖焖十分钟，白点就会消失，西米会完全变透明。这个过程需要半个小时左右，要有耐心，煮的时候人不要走开，容易变糊。想要完全变透明很难，可能需要两倍时间，那样浪费煤气，差不多时捞起来看看，中间一点白就可以关火了。

五、煮好后用凉开水冲洗沥干即可

焖了十分钟差不多可以了，这时用了个滤网接着，把西米倒入滤网中，用冷水冲洗一下，洗去表面粘稠的东西，沥干水分就可以加入甜品中享用了，冲的冷水最好用凉开水，因为是直接食用的。

西米煮之前先放到冷水里泡一段时间，再烧一锅开水，水开后放入泡好的西米煮就行了。因为西米是淀粉，直接丢入开水锅中煮会受热不均，里面的白芯很难煮透，用冷水先泡下会更容易煮熟。

1、水开后放西米，下锅后搅拌不要粘锅底，水量最好是西米的两三倍。那么西米要放多少呢?一般来说，一人份只要放2-3小勺即可。

2、西米边缘变透明时容易粘锅，要不时搅拌。

3、基本变透明中间还有一点白时可以关火焖十分钟。

4、西米煮熟时间长，为节省煤气，一次可以多煮一些。

5、煮好后用凉开水冲洗沥干即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的西米露怎么样煮才能变大变透明和西米怎么煮才能透明问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！