醋泡黑豆做法 醋泡黑豆的做法

其实醋泡黑豆做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解醋泡黑豆的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享醋泡黑豆做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

1、挑选洗净晾干的黑豆，放炒锅里干炒，不是放油炒，炒到黑豆能听到爆皮儿的声音，用小火炒到能看到开裂的豆变得焦黄就是炒好了。关火晾凉，装进一个无油无水的玻璃瓶中，不要装满，因为豆醋泡后会膨大，倒入酿造的米醋。醋要没过豆子。拧紧瓶盖，放进冰箱冷藏十天后就可以吃了。每次吃一小汤匙，大概五六个左右早晨空腹吃最好。泡久了豆皮会掉不影响食用，如果醋浑浊了可以再换醋。

2、6也可以用生豆来泡，生豆泡耐储存，能保留更多的营养，可以不用放冰箱里，常温下保存就好，生泡对于胃寒的不适合，胃寒的人最好用熟豆泡的豆。

3、黑豆含有丰富的蛋白质，维生素，矿物质，利水。经醋泡后又含有花青素。黑色入肾，对养生有益，可减缓白发新生。明目乌发，改善便秘，等好处不再一一列举，只要有时间做着吃就可以。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。