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野生蒲公英有几种,野生蒲公英的第100种吃法

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蒲公英又称婆婆丁,黄花苗、黄花地丁、黄花郎、木山药、浆薄薄、补补丁、奶汁或苦蓿等。

其有清热,凉血,解毒,消炎等功效。是常见的药材,也是难得的一种美味。

可做成饺子,蘸酱菜,铁饼,清茶等食用。

分享一下蒲公英鲜肉饺子吧,味道很鲜香

鲜肉200g,蒲公英1把,面粉适量,食用油适量,盐适量,生抽适量,葱姜适量,花椒适量

1.面粉用温水,少许盐,酵母和成光滑的面团,蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟。

3.锅里烧开水,蒲公英放开水里焯水。(为了去除一些蒲公英本身的苦味)

4.捞出来过冷水,挤干水分后,剁碎。

5.花椒用开水浸泡,一会要用花椒水提味。

6.猪肉剁糜放入葱花,姜末,盐,花椒水,生抽,顺时针搅拌。

7.蒲公英和肉馅放一起搅拌均匀。

8.取出醒好的面团分成两半揉成长条,用手揪成大小均匀的小剂子,

9.小剂子上撒上少许面粉,用擀面杖擀成圆面皮。

10.包入适量的馅料,挤合成饺子。

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