银耳红枣怎么煮才粘稠，红枣银耳羹怎么做才能粘稠，方法你会，只是细节没做好

各位老铁们好，相信很多人对银耳红枣怎么煮才粘稠都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于银耳红枣怎么煮才粘稠以及红枣银耳羹怎么做才能粘稠，方法你会，只是细节没做好的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

红枣银耳羹是一道很美味的甜品，一道非常养生的甜汤，因为做法简单，所以特招人喜欢，把红枣银耳羹熬得粘稠才是成功的最低标准，但就是这个标准很多人都做不到，其实做不到粘稠出胶的主要原因就是在有些细节上没做好。下面我们就来细聊这甜汤到底要怎么熬才能粘稠好喝。

红枣银耳羹怎么做才能粘稠：

1、要想红枣银耳羹粘稠，在煮之前就必先泡水，银耳要先泡水1个小时以上，然后撕成小朵，撕得越小就越容易出胶，然后继续泡水1个小时以上，等完全泡发以后再煮，煮的时候要一次性加够水，尽量不中途加水。

2、红枣银耳羹的粘稠度和熬煮的时间成正比，也就是煮的时间越久，就会越粘稠，在煮的时候先大火把水烧开，然后改小火慢熬，大概有2个小时以上即可。

红枣银耳羹的做法：

1、把银耳冲洗一下用清水浸泡1个小时，然后把银耳的蒂部去掉，再把银耳撕成小片，越小越好，撕好后再泡上一个小时。一般来说1-2个人食用有半朵银耳就足够，3-5个人用1朵银耳就很多了。如果赶时间的可以用温水泡，这样可以节省很多时间。

2、炖红枣银耳羹用砂锅来炖最为理想，把泡发好的银耳和清洗好的红枣一起倒入锅内，想加莲子、桂圆肉和百合的也可以这个时候一起加进去，然后一次性加入足够量的水，先大火把水烧开后改小火2-3个小时，如果用电压力锅70分钟即可。

3、冰糖或者枸杞子可以出锅前5分钟加进去。

什么样的银耳和红枣好：

优质的银耳颜色是淡黄色的并有淡淡的木耳清香，而熏过硫磺的银耳的颜色是白白的，并带有酸酸的异味，这种银耳千万不要买。

银耳有2种，一种是我们常见的大朵的银耳，还有1种很紧实的丑耳，丑耳的营养价值相对来说要更高，价格也会更贵些。

红枣建议可以购买新疆若羌的灰枣，这种枣子甜、核小、枣皮不打渣，营养含量也丰富。

要把红枣银耳羹做好只要记住，银耳撕越小越好，煮的时间越久越好，水量要一次加足，但要适量，水太多了也会影响粘稠度，只要注意这几点就没有煮不好的红枣银耳羹，试试吧！高品质的红枣银耳羹就在眼前。

文章分享结束，银耳红枣怎么煮才粘稠和红枣银耳羹怎么做才能粘稠，方法你会，只是细节没做好的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！