阿胶当归怎么吃效果最好，当归补血，这样搭配功效更显著

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当归是一种常用补血活血药，常用于妇科疾病，但其在使用上还有许多需要注意的地方。今天，笔者就为大家详解当归的功效，并介绍其常见的配伍和药膳。

当归甘温，擅长补血活血，是补血的要药，主要治疗血虚症引起的面色萎黄、眩晕、心悸等症。常用于血虚、血瘀导致的月经不调、闭经、痛经。

常见配伍：当归与阿胶

当归常与阿胶配伍，治疗月经不调、经闭，经少色淡，面色痿黄。

两者配伍，当归活血可抑制阿胶的滋腻之性，且当归炒炭可助阿胶止血之力。

当归可以治疗，由于血虚、血瘀兼寒凝所致的各种疼痛。

常见配伍：当归与川芎

当归与川芎配伍治疗，小腹冷痛，恶露不行，月经不调，痛经。

二者配伍祛瘀而不伤气血，补血而不致气滞血瘀。

当归可以治疗血虚津亏导致的肠燥便秘。

常见配伍：当归与何首乌

当归和何首乌配伍可治疗眩晕、心悸、怔忡，冠心病、高血脂症，动脉粥样硬化症。

二药配伍，相须为用，养心益肝，补血通脉，润肠通便效力增强。

材料：当归6~9克，黄芪30~45克，鸡肉250克，大枣5枚，生姜、葱少许。

做法：药材先用水浸泡20分钟，然后将上述材料放入砂锅加水适量，用大火煮开，改慢火煎30分钟，加盐调味即可食用。

功效：益气养血。适用于气血虚、产后少乳者食用。阴虚火旺、湿热内盛之人不宜，外感、痛风、高血压者不宜。

材料：当归、黄芪、党参各25克，羊肉500克，生姜25克(切片)，食盐适量。

做法：先将当归、黄芪、党参洗干净，用纱布包扎好，羊肉洗干净，切成小块，入沸水锅里焯去血水，与3味中药同置一个砂锅里，加水适量，煨至羊肉将烂时，放入生姜和食盐，再煨至羊肉烂熟，去除药包，吃肉喝汤。

功效：补气养血，强身健体。用于病后、产后气血虚弱，营养不良，贫血等症。

煲汤前当归可先蒸制，使当归变软有利于切片，同时经过高温可杀菌，提高安全性;但前期的蒸制过程时间不能太长，用于杀菌一般高温下2min，然后将切片后的当归与其它已制熟的食材及高汤共同装入汤锅中。

如果药材前期的没有浸泡过程，其煲汤时间应适当延长。

当归的药性有点燥烈，所以阴虚有热的人在使用当归时，一定要搭配其他药来调和当归的辛燥之性，不然会容易上火。湿重腹胀及大便稀溏者、过敏者不宜食用。

当归入药的部位不同，功能也有差别。当归头止血，当归身养血，当归尾活血，全当归和血。

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