大家好,关于鲜人参怎么吃不上火很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于鲜人参鸡汤,好喝不上火的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!
1、又是寒冷的天气,人参炖鸡是以人参和鸡为主要原料炖煮而成。其中的人参为五加科植物人参的根,主根肥大呈纺锤形或圆柱形,性温味甘微苦,归脾肺经,鸡肉味甘性微温,味道鲜美且营养丰富,具有温中益气、补精填髓的作用。人参炖鸡具有补脾养血大补元气、抗氧化的功效。
2、原料:鲜人参、母鸡、姜、红枣、枸杞、清水、盐。
3、·第1步用料:鲜人参3根、母鸡1000克、姜1块、红枣5颗、枸杞10克、清水适量、盐少许。
4、·第2步鸡洗净剁成大块,控干水分备用。
5、·第4步用小毛刷将人参表面的泥沙刷洗干净备用。
6、·第5步红枣洗净切成两半,去掉枣核备用。
7、·第6步将鸡肉块和生姜放入砂煲中,加入适量清水大火煮沸。
8、·第8步血沫捞净后,盖上盖子转小火炖上1小时左右。
9、·第9步放入人参和红枣、枸杞继续炖约半小时左右。
10、·第10步炖至人参熟透变软熄火。
11、·第11步盛出一碗热腾腾的鸡汤,加盐调味后趁热食用暖暖空虚的胃。
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