黄豆的食用价值(大豆的用途)

各位老铁们好，相信很多人对黄豆的食用价值都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于黄豆的食用价值以及大豆的用途的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

大豆属于豆科一年草本植物，别名：黄豆、毛豆、菽。原产于中国，亦广泛栽培于世界各地，大豆作为植物中食用安全蛋白质为数不多的食物，其蛋白质含量丰富，能为机体提供优质蛋白质，从而提高机体的免疫力，因此大豆是中国重要粮食作物之一，中国东北地区是我国的主产区，大豆的用途有以下几点：

大豆中含有丰富的氨基酸和蛋白质、钙质，可以为人体机能所吸收消化，同时可以合成各类食品：豆制品、榨取豆油、酿造酱油及提取蛋白质，等产品，具有很高的食用价值。

大豆经过加工，提取食用油以后，所产生大量的废料豆粕、豆渣等物料含有丰富的微量营养元素，经过加工可以作为牛、羊、马、家禽等动物的优质蛋白饲料，补充动物能量。

大豆经过各类加工，所产生的大量废料中含丰富的微生物及营养养分，可以加工成各种有机肥，施入到田间地头，为各类植物及农作物提供营养元素，改善土壤环境，防止土壤退化，是很好的有机肥原料之一。

关于本次黄豆的食用价值和大豆的用途的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。