新鲜人参和干人参的区别，春秋两季人参的区别

大家好，关于新鲜人参和干人参的区别很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于春秋两季人参的区别的知识，希望对各位有所帮助！

1、随着近几年新鲜人参在市场的走俏，也使得今年的新鲜人参在春季边走进了大家的视线当中。其实新鲜人参是快递服务成熟后，人参消费的一个新兴常态。毕竟从古至今，人参多为干品。而各种对干参的负面报道，让人们对连土带泥的新鲜人参更加信任。那么春季的新鲜人参与秋季产季的新鲜人参有什么区别，也成为了大家关注的问题了。

2、秋季之所以是人参的产季，是因为人参经过一年的生长后准备越冬。人参也跟农作物一样有灌浆的过程，而不同的是农作物的灌浆指的是种植储存淀粉，而人参灌浆是根部储存淀粉（类似土豆，红薯）。

3、人参储存淀粉的作用有两个作用。

4、第一点，人参储存的淀粉在冬季不断的转化为糖分用以自身消耗，从而保证多年生的宿根在第二年可以正常生长。

5、第二点，人参储存的淀粉转化为糖分，在这个过程中也起到了防寒抗冻的作用，保证冬季的寒冷对人参的根部休眠不会造成较大的损害。

6、秋季是人参产季的原因是因为秋季人参根部储存了大量的淀粉，产量高。

7、而春季的人参，经过一个冬季之后，人参内所含有的淀粉几乎被消耗殆尽，从而对比前一年秋季的新鲜人参相比，产量降低三分之一。也就是说，同样一块地里的人参，秋季产量是900斤，如果放到第二年春季产量就变成了600斤。

8、原因就是人参体内所含有的淀粉被消耗掉，但仅是淀粉，其他营养物质没有影响，那价格为何有区别呢？

9、春秋两季新鲜人参性价比的区别。

10、首先大家要了解，淀粉的含量，决定的并非人参的药用价值高低，而是储存时间的长短。因为新鲜人参都要进行冷藏，而在冷藏的过程中之所以消耗的就是淀粉。

11、如果按消耗掉淀粉的重量计算，秋季购买75克左右的鲜参，等于春季购买50克左右重的鲜参。外观大小相差无几，而重量相差三分之一。这也就是为什么春季的人参价格上涨三分之一的原因。如此算来，春季购买的人参与秋季并无区别，仅是同样的价格，是否含有淀粉的区别。当然这种情况在前几年是不会出现的，因为朴实的参农会认为在春季采挖人参是暴殄天物的行为。

12、那么有此看来，春季与秋季的新鲜人参，并没有什么药用价值上的区别。

文章到此结束，如果本次分享的新鲜人参和干人参的区别和春秋两季人参的区别的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！