枸杞泡水的温度是多少度？泡枸杞水最佳温度多少

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下枸杞泡水的温度是多少度的问题，以及和泡枸杞水最佳温度多少的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

枸杞目前已发现含有许多有益健康的多糖、类黄酮和类胡萝卜素成分，要想把这些营养物质泡出来，对水温和泡的时间有要求。

我国目前枸杞的食用形式多表现为枸杞浸出物，浸泡过程对枸杞浸液的化合物组成和生物活性都会产生很大影响。浸泡温度、浸泡时间都与活性化合物含量、抗氧化活性成正比。为得到最佳含量的多酚、黄酮、类胡萝卜素和多糖，浸泡条件建议控制为100℃下1~3小时，或者80℃下2.5~3小时。

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