枸杞的功效与作用养血柔？枸杞滋补肝肾，养血常用

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枸杞子味甘性平，归肝、肾经。其具有滋补肝肾，益精养血，明目消翳，润肺止咳的作用。主治肾虚骨痿，阳痿遗精，久不生育，早老早衰，须发早白，血虚萎黄，产后乳少，目暗不明，内外障眼，内热消渴，劳热骨蒸，虚痨咳嗽，干咳少痰等病证。

传统功效与临床应用

枸杞，主产于甘肃、宁夏、新疆、内蒙古等地，其中以宁夏中宁县所产的枸杞子品质最优。枸杞子归肝经、肾经，有滋补肝肾、益精明目的功效。枸杞子润而滋补，兼能退热，为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药。适用于肝肾亏虚而见腰膝酸软、头晕眼花等症状。长期对着电脑工作的上班族，用枸杞配伍少量菊花，泡上香茗一杯，既可醒神解乏，又能改善视物模糊的症状。古代医家常用枸杞子治疗肝血不足、肾阴亏虚所引起的视物昏花和夜盲症，枸杞子也被俗称为“明眼子”。

除了可以保护视力，枸杞子还有调节免疫、抗衰老的作用。现代医学研究发现，枸杞子富含枸杞多糖，能增强机体的免疫功能，提高抗病能力。枸杞子同时含有丰富的胡萝卜素、多种维生素以及钙、铁等微量元素，而胡萝卜素可在人体内转化为维生素A，具有保护视网膜和促进眼内感光色素形成的作用。另外，维生素A可维持上皮组织的生长与分化，防止皮肤干燥和毛囊角化，从而起到美容养颜、滋润肌肤的作用。

现代研究

用现代分析仪器测定枸杞子提取液中的有效成分，发现含有丰富的下列物质:多糖、单糖、甜菜碱、脂肪酸、蛋白质和多肽、维生素B1、维生素B2、维生素C、18种氨基酸(含8种必需氨基酸)、微量元素(钙、锌、镁、铁、锰、磷等)。此外，据最新出版的我国食物成分表记载，枸杞中胡萝卜素含量显著高于水果蔬菜，还含有维生素E、维生素D、磷脂及硒等成分。

药理学研究证实，枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖等方面的作用。因此，枸杞子对糖尿病、血脂异常症、肝功能异常、胃炎等都有一定的治疗作用。

材料：枸杞子15克、红枣15克、大米100克

做法：将枸杞、红枣洗净泡发，将红枣切片。将洗净的大米以及红枣放入锅里，加入适量的水，水沸后再加入枸杞子，煮至粥成。

枸杞银耳百合汤

材料：枸杞子15克、银耳30克、鲜百合50克（干品20克）、冰糖适量。

做法：银耳用清水泡发，去根蒂。枸杞子用清水泡几分钟，百合洗净。将所有材料一同入锅，加适量水，煮约一小时，加入冰糖即可。

材料：枸杞子15克，淮山30克，半只鸡，生姜几片。

做法：将鸡肉洗净切块，飞水以去除腥味，然后放入砂锅中。加入枸杞、淮山、生姜，加水适量慢火熬汤，最后加盐调味即可。

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