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“过年吃柚子,来年越吃越有(柚)。”因为这句俗语,柚子被赋予了财源滚滚、大富大贵的好兆头,一直成为年货中抢手的水果。10日,记者走访水果市场及水果超市注意到,市民已经开始购买柚子了。
在宏泰市场经营了八年柚子批发零售生意的卢老板告诉记者,下周会是柚子销售的高峰期,虽然今年整个柚子市场出现柚子量少、价格上涨的局面,但市民购买柚子的热情并没有因此减少,“今年的柚子每斤比往年贵二至三元,但来宾人不会因价格高而不买柚子,柚子是很好的象征,千金难买!”
卢老板告诉记者,由于柚子是冬日养生佳品,而且比较容易保存,加上时令水果少,柚子便成了水果中的“销售之王”。按照销售规模来说,这个春节,柚子营业额达十万元不成问题。而目前在售的都是产自融水苗族自治县的糯米柚和沙田柚,“糯米柚现在是5.5元一斤,沙田柚是4元一斤,柚子目前的批发价也按照顾客需求量来定。我们也根据顾客需要,对柚子进行包装,供市民选购。”
记者在采访中了解到,离过年还有半个月时间,不少市民已经开始购买柚子。“我们在新的一年里吃柚子,‘柚’与‘有’是谐音,寓意在新的一年里会有收获。‘柚’与‘佑’也是谐音,表示保佑的意思,代表新的一年,大家祈祷平安、健康、顺利。”市民何女士说,很多人在春节前结婚,这时候柚子也很受欢迎,因为“柚子”谐音“有子”,这对新婚人士来说很吉利。
如何挑选柚子呢?行家建议,市民在买柚子时,建议不要购买小的,这是因为柚子大,里面的肉才饱满,更多汁多肉。同时,虽然柚子是圆的,但是建议购买的时候,选择尖头的柚子,因为尖头的柚子皮不仅薄,而且好剥,肉更多也更好吃。还有就是,在选择柚子的时候,市民要看一下柚子的外表皮,如果外皮十分光滑,就是好柚子。柚子的皮越薄,肉更多汁更浓,而这需要市民用手按一下,如果能感觉到里面的肉感的话,其是比较好的;如果按下去,结实无力的,则皮厚。最后,把柚子的底部用力往下压,如果压不动的话,则为好柚子。如果压下去,有很松的感觉,则是皮厚,而且也是没有水分的柚子。柚子的颜色不是越黄越好,如果是越黄的,则证明其没有完全成熟,应该选择淡黄的或者是橙色的。
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