桔子皮和陈皮的区别？陈皮和橘子皮的区别？

各位老铁们好，相信很多人对桔子皮和陈皮的区别都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于桔子皮和陈皮的区别以及陈皮和橘子皮的区别？的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

1、小编最近收到一条来自陌生客人的问题：“陈皮不就是橘子皮么你们弄这么贵，我们这儿都是丢掉的。”

2、小编觉得有点好气又好笑，但事实上这样想的朋友并不少。陈皮是需要经过多次翻晒和一定时间的干仓慢陈才能称之为陈皮，陈皮的原料在品种上也是和橘子皮完全不一样的，今天就和大家一起看看这二者的区别。

3、首先我们一般说的柑橘，在生物学分类下包含的的植物是很多的，像柑、橘子、金桔，甚至橙子和柚子都是属于柑橘种的，但他们明显是不一样的，柑果和橘子完全是两个品种的植物。所以不管是新会陈皮、广陈皮还是川陈皮，使用的都必须是柑果的皮，而不是橘子的皮。

4、那么橘子皮和柑皮有什么区别呢[what]

5、橘子的果实个头比柑果是更小更扁的，表皮的颜色是橙红色，比较偏红的，偶尔有一些橘子表皮甚至是呈现出朱红色的。

6、橘子的果皮结构松软，新鲜皮捏着质感有点像海绵，韧性低，很容易破裂。

7、前段时间当季的砂糖橘就是属于橘子，它的皮就是这种特点。

8、柑的个头是要比橘子大的，表皮颜色是橙黄色，整体偏黄的。我们一般所说的大红皮并不是指果皮颜色很红，而是指这个柑果完全成熟脱青，完全成熟的柑果颜色也是偏黄的。

9、柑皮的质感紧实饱满，圈枝老树的柑皮甚至比橘子皮要薄，但是韧性高，不会轻易破裂，和橘子完全不一样。

10、柑和橘虽然常常并称，二者也同属于芸香科，但本质上是完全不一样的品种。橘子皮易碎易烂，是无法用于制作陈皮的。陈皮必须使用柑皮制作，而其中又以新会特有的茶枝柑柑皮最为上乘。

11、除了品种不一样以外，陈皮还需要经过多次反复的阳光生晒，并且在干仓环境下自然陈化至少3年才能成为陈皮，这期间需要付出大量的精力和汗水。

12、而正因为有这份细心和时光的缓慢滋润，最终才能唤醒陈皮自身的黄金价值。

好了，关于桔子皮和陈皮的区别和陈皮和橘子皮的区别？的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！