榴莲营养功效与作用，爱与不爱 都要了解榴莲的功效与作用

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榴莲就像臭豆腐，喜欢的人沉迷得要命，讨厌的人望而却步。其实很多人都不了解榴莲，因为其闻起来的味道。榴莲吃起来可是很清香的，具有很高的营养价值，榴莲的功效与作用到底有哪些?吃榴莲有什么禁忌?

榴莲，台湾地区俗称“金枕头”。属木棉科热带落叶乔木，通常认为东印度和马来西亚是榴莲的原产地，以后传入菲律宾、泰国、越南和缅甸等国，中国海南也有少量栽种。

榴莲肉色淡黄，粘性多汁，头一次食用榴莲时，那种异常的气味可使许多人受不了，但是，也有许多人自从吃了第一口以后，就会被榴莲那种特殊的回味和质感所吸引。

榴莲果肉含有多种维生素，营养丰富，香味独特，具有“水果之王”的美称。而且榴莲全身都是宝，果核可煮和烤着吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴莲的水能治疗皮肤敏感性的疮痒。榴莲壳与其他化学物可合成肥皂，还能用作皮肤病药材。现在就让美食小编给大家介绍一下榴莲的功效与作用。

爱与不爱都要了解榴莲的功效与作用

根据现代科学和营养学的研究发现，榴莲的营养价值极高，经常食用可以强身健体，滋脾补气，补肾壮阳，是一种具有滋补功效的水果。在泰国，榴莲常被用来当做病人和产后妇女补养身体的补品。

榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含糖分13%，淀粉11%，蛋白质3%，还有多种脂肪，维生素，钙，铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到滋阴补阳、强身健体的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。

榴莲性热，因此可以活血散寒，缓解女性经期疼痛症状，尤其适合受痛经困扰的女性食用。同时，它还能改善腹部寒凉，促进体温上升，是寒性体质者的理想补益佳品。用榴莲的果壳和骨头一起煮汤喝，一直是民间传统的食疗验方，用来治疗各种体寒病症。

榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明，谷氨酸是核苷酸、核酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。

榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于预防和治疗高血压。

榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然，丰富的纤维没水可吸，吸肠道里的水分，那便便可就更困难了。

榴莲果中维生素含量丰富，维生素B、维生素A和维生素C都较高。大量研究证明，维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、视觉、生殖及抗感染的生理功能。人体需要维生素A维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育;增加对传染病的抵抗力。

此外，维生素A还有能抑制肿瘤形成的抗启动基因的活性，起到抑癌抗癌的作用。维生素B是体内多种氧化酶系统不可缺少的辅基部分，参与氧化还原反应和能量代谢。维生素C在机体中具有广泛的生理功能，它能增强人体免疫功能，预防和治疗缺铁性贫血、恶性贫血及坏血病，促进胶原的形成和类固醇的代谢，有利于维持骨骼和牙齿的正常功能，抗衰老、抑制亚硝酸盐与胺合成亚硝胺，具有防癌功效等。

1、咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食;

2、糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用。

3、榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。

4、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。

5、中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。

6、榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食。

7、榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。

8、榴莲一次不宜多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃。

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