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1、杨贵妃肤若凝脂,是什么使美人有如此姣好的肌肤,令众多女性羡慕嫉妒呢?唐代诗人肖行澡在诗中作了臆测:
2、民间传言,杨贵妃当年为了皮肤保持细嫩、圆润、光滑,每天都吃一道药膳,叫“阿胶膏”。
3、1、道地阿胶
4、阿胶因出自山东省东阿县而名阿胶,又有称驴皮阿胶,其它还有牛皮、鹿皮阿胶,后来统称为阿胶,至今已有三千年的历史。世界上第一部药典,唐朝政府颁发的《新修本草·卷第十五》中明确地记载:阿胶,煮驴皮作之,出东阿,故名阿胶。阿胶是中药材中最讲究“道地性”的药材,道地阿胶必汲取东阿之水,得传承人之奇秘技艺炼制而成。道地阿胶表面平整,无油气孔,质硬而脆,断面光亮细腻,碎片对光照视呈棕色半透明状,李时珍赞其“黄透如琥珀色,光黑如瑿漆”。
5、2、阿胶的功效
6、阿胶,味甘、性平,归肺、肝、肾经,有补血,止血,滋阴润燥的功效。对于血虚萎黄,眩晕,心悸等,有良好的疗效,是补血的圣药,可以美容养颜、改善睡眠,调经安胎、消除女性经期不适等症状。对于多种出血证,有良好的止血作用,尤其是出血而兼见阴虚、血虚证者,尤为适宜。阿胶活血而不伤血,止血而不留瘀,《神农本草经》中被列为上品。
7、药理研究认为:阿胶有加速红细胞、血红蛋白生成和止血的作用,可改善体内钙的平衡,促进钙吸收的功效。研究发现,阿胶可以美容养颜、调经安胎,益智健脑、缓延衰老,扩张血管、强筋健骨,还有提高免疫力,抗癌的作用。
8、3、阿胶膏的做法
9、主要原料:阿胶250克,黄酒250克,核桃仁(炒香)150克,黑芝麻(炒香)150克,冰糖(打粉)250克,红枣150克,龙眼肉150克,枸杞150克,还可辩证加入黄芪,熟地,当归等药物。
10、泡。在干净的搪瓷锅内,放入阿胶,先用黄酒浸泡过夜,使阿胶泡软。
11、煮。保留黄酒,文火煎煮去除腥味,待阿胶全部烊化并起泡沫时,加入红枣、核桃等辅料,不停地搅动拌匀,防止粘着锅底。大约半小时后,观察到锅里的东西粘稠得如胶着状态,阿胶糕就熬制成功。
12、冻。选择干净、没有水分的器皿或者保鲜膜,把熬成的阿胶糕倒入其中,用力挤压。
13、切。冷却后,将阿胶糕切成块状,方便服用。
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