炒熟的鹰嘴豆有什么功效？鹰嘴豆可以打豆浆吗 打豆浆喝有什么好处

各位老铁们好，相信很多人对炒熟的鹰嘴豆有什么功效都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于炒熟的鹰嘴豆有什么功效以及鹰嘴豆可以打豆浆吗 打豆浆喝有什么好处的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

鹰嘴豆味道好，营养丰富，深受人们的喜欢，一般豆类都可以打豆浆，那鹰嘴豆可以打豆浆吗，打豆浆喝有什么好处？下面我们来看看吧。

鹰嘴豆是很常见的一种豆类食品，那鹰嘴豆可以打豆浆吗?鹰嘴豆是可以打豆浆的，并且有很多好处哦，那鹰嘴豆打豆浆喝有什么好处?下面让我们具体来看看吧!

鹰嘴豆可以打豆浆吗

鹰嘴豆含有丰富的蛋白质和其他营养物质，相比黄豆而言，鹰嘴豆打出来的豆浆豆渣少、更浓郁、还具有板栗香味，非常易于消化吸收，对婴儿和老人而言是不错的营养食品。

喝鹰嘴豆豆浆的好处

鹰嘴豆豆浆中含有鹰嘴豆异黄酮，它是具有活性的植物性类雌激素，能够延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失，促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。

鹰嘴豆豆浆中含有丰富的优质蛋白，氨基酸有18种之多，氨基酸有18种之多，人体所必须但又不能自身合成的全部8种氨基酸都含有，氨基酸参与人体的多项生理活动，对儿童的智力发育、骨骼生长有着不可低估的作用。

鹰嘴豆豆浆中还含有微量元素铬，铬在机体的糖代谢和脂肪代谢中发挥着重要作用，可以使体内胰岛素活性和胰岛素受体数量增加，因此食用鹰嘴豆能够达到控制血糖、改善糖尿病症状的目的，是非常好的糖尿病食品。

鹰嘴豆豆浆中还含有不饱和脂肪酸，它和铬一起可以防止脂肪在肝脏和动脉壁沉积、降低血小板凝结能力，防止血栓形成，对血管有良好的保护作用。

哪些人不能喝鹰嘴豆豆浆

低血糖患者不宜喝鹰嘴豆豆浆。因为鹰嘴豆中含有微量元素铬，可以降低血糖，低血糖患者食用后会带来不利影响。

痛风患者不能喝鹰嘴豆豆浆。因为鹰嘴豆的氨基酸中含有嘌呤，会使痛风症状加重。

对鹰嘴豆过敏的人不能喝鹰嘴豆浆。体质过敏者第一次喝鹰嘴豆豆浆时，应少量尝试，观察3天，无过敏症状后即可正常食用。

鹰嘴豆豆浆怎么做

食材：鹰嘴豆80g，冰糖15g左右。

做法：先将鹰嘴豆用清水浸泡一夜备用。将浸泡好的鹰嘴豆洗净，放入豆浆机中，加入适量水，选择全都模式打浆，待豆浆煮熟后加入冰糖即可。

2、放入料理机，加入适量水，反复打成泥。

4、剩下的豆渣，可以上锅蒸熟了，也可以用来炒菜。

5、用锅煮鹰嘴豆的豆浆时，要不停的搅动，不然容易糊锅。

6、至少要煮沸三次以上，因为看着沸腾了，实际是假沸腾现象。

7、豆子煮的时候气泡比较多，没有煮熟，容易吃中毒。一般店里卖的豆浆，煮的时候没有气泡，是因为添加了“杀泡剂”，从食品安全考虑，还是自己做，比较安全。

8、等不吃变凉了，会慢慢凝结成“鹰嘴豆冻”，也很好吃。

2、鹰嘴豆的豆渣比较细腻，不要扔掉，用来炒菜吃。

关于炒熟的鹰嘴豆有什么功效的内容到此结束，希望对大家有所帮助。