燕麦筋的功效与作用(遗落的美味——血燕麦)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于燕麦筋的功效与作用和遗落的美味——血燕麦的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享燕麦筋的功效与作用以及遗落的美味——血燕麦的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

俗话说国以民为本，民以食为天，自古以来就有食大于天的说法，吃再正常不过了。但问题是随着国民生活质量的提高，人们对于美味的追求无可厚非，可是饮食结构的过于精细和过于单一而导致的各种身体的问题，让我们不得不重新审视这个大于天的“食”了。而作为中国最权威的营养机构中国营养学会，也建议大家要食物多样，谷类为主，特别要增加粗杂粮的摄入，所以血燕麦这个遗落的美味被挖掘了出来也就不足为奇了。但是作为我们普通老百姓，我们要知道的是我为什么要吃？它有什么功效，我该怎么吃？所以今天就围绕这三个问题，和大家一起来聊聊血燕麦。

首先我们来看看为什么要吃？血燕麦是一种稀有谷物产品的外来物种，是地球上古老而名贵的谷物极品，有着“谷物中的鱼子酱”、“长寿米”、“补血米”、“黄金米”、“月子米”的美誉，其中含有极丰富的氨基酸、维生素、矿物质和膳食纤维，另外深色食物滋阴补肾、健身暖胃，明目活血、清肝润肠、滑湿益精、补肺缓筋在血燕麦的身上也体现的淋漓尽致，我们中医药食同源的说法用在它身上再恰当不过了。根据阿拉伯文献记载：早在300年前，为了给帝国士兵补充足够的能量，人们就将血燕麦晒干磨成粉状，水溶后供士兵饮用。可见其强身健体、补给能量的功效不可小觑。

那在功效方面，还要和大家细数以下五点：

第一，多数谷类中缺少赖氨酸，而血燕麦中赖氨酸丰富、蛋白质含量高，是糙米和白米的2倍。这一独特的功效使得血燕麦的升糖指数比糙米和白米低，对于糖尿病或者想减重的人群来说，是个不错的选择。

第二，血燕麦中的n-3脂肪酸含量相当高，在谷物中排名前列，是糙米的7倍，白米的12倍，最有效的是n-3和n-6脂肪酸的比例为1：1.2，比较符合人体比例所需，对身体健康非常重要。

第三，谷类多为酸性食物，而血燕麦为偏碱性食物。可以帮助平衡人体内酸碱水平、防止酸性废物的累积。

第四，它含有一种独特的天然抗氧化剂，是白米的30多倍，可以帮助降低甘油三酯和胆固醇，具有排毒、滋润皮肤的功效，并有助于身体免疫系统的健康。

第五，中东国家及阿富汗等中亚地区早在很多年前，大多数男性就经常食用这种谷物，其中丰富的叶酸、锌、硒、镁等微量元素，对男性前列腺有很好的帮助，在中东地区被誉为“植物伟哥”的天然营养素。

作为谷类食物的血燕麦有如此多的功效，现在的问题不是吃不吃的问题，而是怎么吃的问题。下面就给大家推荐几种食用的方法，我们可以在家做成八宝粥、和骨头一起熬汤、做成烧麦、还可以和米饭蔬菜一起做成彩蔬燕麦饭，做法可谓是多种多样，热爱美食的朋友们，想必你们也会做出自己的独创，到时别忘记分享给大家哦。血燕麦虽好，但是因其丰富的膳食纤维，同样存在不好消化的问题，所以在食用的时候也要注意“量”的问题，切不可因噎费食。

OK，关于燕麦筋的功效与作用和遗落的美味——血燕麦的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。