生芋头的功效与作用及禁忌，关于芋头，你不知道的几大功效

各位老铁们好，相信很多人对生芋头的功效与作用及禁忌都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于生芋头的功效与作用及禁忌以及关于芋头，你不知道的几大功效的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

又到了吃芋头的时候了，很多朋友都喜欢吃芋头，尤其很多老年人喜欢吃，其实芋头不仅好吃，而且对我们的身体健康有很多好处。

芋头，属于热带根茎类植物，成熟后逐渐累积肉质形成球样茎，形状多为圆形或椭圆形因此称为“芋头”，口感软糯、富含多种营养。那么芋头的功效与作用有哪些、怎么做健康又好吃呢，随小编一起来了解一下吧。

芋头的淀粉含量丰富，且淀粉颗粒小，口感软滑细腻，具有补中益气的功效，因此芋头的功效与作用在饱腹方面显得特别突出。

芋头的纤维含量及维生素含量充足，维生素B群、钾、钙、锌等，其中以膳食纤维和钾含量最多，尤其适宜孕妇及儿童等特别需要补充微量元素人群。

芋头含有丰富的矿物质，例如氟，适量食用可健牙护齿。

芋头的功效与作用除了体现在它丰富的维生素及矿物质含量上，还体现在它特别的药理作用上。芋头具有生津、消炎、调节胃酸作用，对于贫血也有一定的防治作用。中医认为老年人常吃芋头可提高机体的抵抗力，对部分人群的肿瘤有一定的抑制消解作用。

因芋头中的碱性成分具有调节酸碱平衡功效，所以美容养颜也是芋头的功效与作用之一，爱美女性若为酸性体质可通过食用一些芋头调整改善体质。提醒：过敏体质、肠胃功能较弱、容易积食、患有湿疹、便秘人群应忌食或少量食用芋头类食品，其余一般人群均可食用。

【原料】：五花250克、芋头、八角、大蒜、蜂蜜适量、备好勾芡用水淀粉。

a、五花肉加入八角焯至半熟，用牙签扎孔，涂抹适量老抽于表面。

b、五花肉切片、芋头切块、大蒜切碎备用。

c、取碗或盆放入盐、一茶匙蜂蜜、油与切好的大蒜调成酱汁备用。

d、将五花肉与芋头倒入碗中，调匀，蒸30分钟。

e、将加热水淀粉，勾芡浇至蒸好的肉与芋头上。

a、腌制排骨：洗净后腌制10分钟，油炸至微微上色后捞出备用。

c、将蒜瓣炒香后，放入排骨、调味料，加适量清水烧开后，文火煮15-20分钟。

d、芋头下锅再煮15-20分钟，煮至芋头酥软并汤汁粘稠时即可。

a、芋头切小块浸泡于水中，鸡肉切块后，清水焯去鸡肉中的血水。

c、稍微翻炒鸡块2-3分钟，倒入料酒和老抽去腥、上色;

d、将鸡块捞出倒入开水，以中小火炖煮30分钟，待汤汁略稠时放入适量白糖和盐，加入芋头炖15分钟，撒上少量香葱即可。

1、半生不熟的芋头不要吃，因为生芋头有小毒，轻则导致口舌发麻、肠胃不适，重则引起食物中毒

2、芋头不要吃得太多，因为含有较多的淀粉，否则容易腹胀，一般2-3个左右就行。

3、对于有痰、过敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、肠胃不适、以及糖尿病者应少食。

4、脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人可以适量食用，有助于恢复身体健康

小编结语：相信通过本文的介绍，大家对芋头的功效与作用都有了一定的了解了，喜爱芋头的朋友们，也可以参考本文的3种烹饪方法，充分发挥芋头的功效与作用的同时，享受健康又美味的芋头盛宴哦。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的生芋头的功效与作用及禁忌和关于芋头，你不知道的几大功效问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！