白红薯的功效与作用，冬天的红薯更养人

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1、广东的早点店铺，蒸红薯是常见食物。除此之外，还有红薯粥、烤红薯等美味。冬吃根，冬天正是吃红薯的好季节。

2、红薯，不同地区对它有不同的叫法，南方有些地方叫番薯，北方有些地方叫地瓜。红薯的做法非常多，既可做主食，还可以做零食，还可用来做菜。红薯与土豆、山药一样，食用部分都是生于地下的根块。

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3、白皮和红皮的红薯，功效有所不同。

4、白皮白心的红薯，能补肺生津，如《本草纲目拾遗》：“白皮白肉者，益肺气生津。”皮肤粗糙、干燥的人，也可以常吃白皮白心的红薯。

5、红皮红心的红薯，具有补气养血的功效，作用可以跟大枣相提并论，且没有大枣那么容易生湿热。脸色苍白的女孩坚持长期吃这种红薯，可以改善面部气色。《本草纲目拾遗》：“补中，和血，暖胃，肥五脏。”《随息居饮食谱》：“煮食补脾胃，益气力，御风寒，益颜色。”

6、材料：红薯250克，生姜3片，冰糖适量。

7、做法：红薯洗净后去皮切块，生姜切片；以上食材放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮30分钟；加入适量的冰糖后即可饮用。

8、适合人群：大便不通者，常见大便干结，排便困难，面色少华，口唇色淡，疲倦乏力者。

9、红薯有健脾养胃、润肠通便的作用。搭配温中散寒的生姜，还能起到益气润肠的作用，就像《本草纲目拾遗》里说的：“煮时加生姜一片，调中与姜枣同功。”这样一碗暖身甜汤，适合体质虚弱而大便不通的人食用。

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