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白蒿的功效和吃法,农村常见的野菜白蒿有哪些吃法?

很多朋友对于白蒿的功效和吃法和农村常见的野菜白蒿有哪些吃法?不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

1、白蒿是这个时令最好的一种野菜。老话说的是:二月茵陈三月蒿,四月劈了当柴烧。其实这个也不是一定的,还有三月茵陈四月蒿,七月八月当柴烧。

2、这是因为各地的气候不同而已,南方的白蒿现在已经老了,而东北的茵陈还没露头呢。再比如古诗说:人间四月芳菲尽,山寺桃花始盛开。

3、白蒿的吃法很多,一般是用来做蒸菜,炒鸡蛋,烙饼,做杂面馒头都是可以。

4、蒸菜在北方地区都有分布。比如河南叫蒸菜;山西叫不烂子,苦垒;陕西叫麦饭。其实都是一个做法,把蔬菜裹上干面粉之后上笼蒸熟,佐以蘸料。这种做法也是白蒿的最佳做法。

5、白蒿采回来洗干净,倒入盆里开始撒面粉和黄面,撒黄面是一方面增加蒸菜的玉米香,另一方面还可以保证不会粘连。一边倒面粉一边不停地抖散白蒿,再撒点盐,让白蒿上都裹着一层薄薄的面粉就可以了。面粉哪怕少也不能多,否则就变成面团不好吃了。

6、蒸笼上汽之后铺上屉布,把白蒿放上去大火蒸差不多8-10分钟就可以了。一定要水开了再蒸否则和容易粘在一起。

7、趁这个时候可以调个酱油,醋,蒜泥,辣椒油,香油的蘸汁。白蒿取出后抖散去掉热气,就可以蘸着吃了。

8、炒白蒿可是贵族吃法,一般是蒸的没吃完下一顿再炒炒吃的。不过现在都注重口感了,所以也可以直接蒸出来再炒。

9、蒸法上面已经说过了我们直接说炒白蒿。把蒸熟的白蒿抖散去掉热气后就可以开炒了。

10、鸡蛋一个打散,胡萝卜切丝。葱蒜切末。

11、锅内放油,先把鸡蛋炒熟铲成小块后盛出。锅内留底油炒香葱蒜末,放入胡萝卜丝翻炒,倒入白蒿翻炒均匀,加盐,味精,香油调味。

12、翻炒到白蒿松散之后倒入鸡蛋碎炒匀就可以吃了。

13、白蒿也可以做汤的,而且那个味道特别香特别鲜。一般是用来和猪血一起烧,这样有保肝清肺的双重作用,特别适合北方雾霾比较重的天气情况下饮用。

14、猪血买回来后切块洗净碎渣后备用。葱姜蒜切末,白蒿洗干净。

15、锅内放少许油,加葱姜蒜末炒香,倒入猪血翻炒,加盐,料酒去腥增香。

16、然后倒入清水烧开后撇去浮沫,放胡椒粉,小火炖5分钟左右,然后把白蒿放进去煮软就可以吃了。

17、吃的时候可以放点香油,蒜泥,姜汁都可以。

关于白蒿的功效和吃法和农村常见的野菜白蒿有哪些吃法?的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

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