八月炸的功效与作用(出幸福路)

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1、湖北日报客户端讯（通讯员周鹏、周俊沁、成果、王玉）初秋之际，丹江口市土关垭镇土关垭村的30余亩“八月炸”进入丰收季。翠绿的枝叶与藤蔓交织间，一颗颗沉甸甸的果实悬挂枝头，密密麻麻，煞是喜人，部分成熟的果实已经自然炸开，散发出淡淡清香。采摘园内，游客和农户们正忙着采摘、装筐，一派丰收的景象。

2、游客李女士说：“之前一直在朋友圈看朋友发的‘八月炸’，但是我自己一直没有尝过，今天终于在土关垭吃到了‘八月炸’，口感像香蕉一样，软糯香甜，比较绵密。”“八月炸”又称八月瓜、腊瓜、预知子、木通子等，其果形似香蕉，故民间又有“土香蕉”之称。农历八月间果实成熟，以果皮炸裂成两瓣仿佛“张大了嘴”的特征而得名，口感软糯香甜，富含糖、多种维生素和丰富的游离氨基酸，是一种药食两用的水果。此外，“八月炸”浑身是宝，种子可榨油，果实既能鲜食，还可酿酒、制作果酱和饮料，具有极高的经济和观赏价值。

3、据了解，土关垭村因气候宜人，土壤肥沃，非常适合“八月炸”的生长。乡贤能人付本刚在2018年从江西引进优质“八月炸”苗栽植，同时连片租赁农户土地30余亩，先后投资20余万元，搭建标准钢棚，经过精心培育，2022年部分藤蔓开始挂果，今年迎来了丰收季。

4、付本刚说：“当时在外面考察发现这个东西市场比较好，有食用价值和药用价值，才决定种的，经过几年的培育，去年开始挂果，今年算是丰收了，预计今年能收个4万斤左右，现在果子不仅可以供游客采摘品尝，还能入药。后续，我还将和酒企业进行合作，酿制八月瓜酒，力争将八月瓜产业发展成当地特色支柱产业。”

5、付本刚的采摘园不仅租赁农户的土地，让老百姓收租，同时还吸纳附近闲散劳动力在此务工，每年务工支出就有10余万元，有效带动了当地村民增收致富。

6、土关垭村3组村民阳泽明说：“我在他这做了两年了，我就在附近住，有活了就来干，一年能多收入个一两万块钱，既能挣钱又能照顾家里。”

7、下一步，土关垭村将坚持以乡村振兴为引领，以“党支部+龙头企业+合作社+大户+农户”的模式，将瓜果种植、旅游采摘与群众增收致富紧密结合，进一步改良“八月炸”品种，提高其附加值，帮助村民实现家门口就业，铺就一条致富路。

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