大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于减肥蜂蜜,500ml蜂蜜柠檬水等于2两米饭这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
很多爱美人士认为柠檬既能减肥又能美白,因此,将柠檬切片浸入蜂蜜泡水喝的大有人在。但在营养师眼里,柠檬并没有减肥、美白功能。
30岁的孙女士加了个妈妈群,里面有位40多岁的大姐上传了美照,并透露她皮肤好,是因为近四五年来持续喝柠檬水。
看到如此神奇的效果,孙女士果断效仿,她将新鲜柠檬切片浸入蜂蜜,每晚都取些出来泡水喝,但喝了快一年了,体重未见减少,肤质也没见明显变白。
柠檬具有美白、减肥等功效吗?9月9日,华商报记者采访了西安营养学会食品安全中心副主任、国家一级营养师张婳,她表示,柠檬里不含能减肥的物质,柠檬本身含有的热量不高,但实验结果证明,一杯500毫升酸甜可口的蜂蜜柠檬水,所含热量相当于100克(二两)米饭;其次,柠檬并没有美白作用,维生素C含量也没大家想得那么高,甚至不及鲜枣、青椒。
实验1饭前喝少量柠檬水有可能吃得更多
实验地点:西安营养学会培训部生活实验室
实验人员:西安营养学会培训部营养师赵薇高彩泉吴亚红李萍谢沙
指导老师:西安营养学会食品安全中心副主任、国家一级营养师张婳
实验顾问:西安营养学会副会长、国家一级营养师王勇健
实验仪器:烧杯若干玻璃棒托盘天平砝码(案板、刀)
实验试剂:新鲜柠檬蜂蜜白砂糖饮用水
1、分别称取30克白砂糖和蜂蜜备用。
2、柠檬切片,分别取2片放入两个烧杯,并且分别加水200毫升,各标记为样本1、样本2。
3、样本1添加白砂糖,样本2添加蜂蜜,直至酸甜度尚可。
4、将剩余白砂糖、蜂蜜称量,计算得出样本1添加白砂糖6.1克,样本2添加蜂蜜20.6克。
5、以一矿泉水瓶容量500ml为例,通过计算得出,酸甜度适当的500毫升柠檬水需要添加白砂糖15.3克或者蜂蜜51.5克。
查询《中国食物成分表》得知,100克白砂糖提供热量400大卡,计算得知15.5克白砂糖提供热量62大卡;100克蜂蜜提供热量321大卡,计算得知51.5克蜂蜜提供热量165.3大卡。
把这些热量转换成等量的米饭,500ml白糖柠檬水的热量相当于42g米饭,500ml蜂蜜柠檬水的热量约为100g(二两)米饭。也就是说,饭后喝500ml蜂蜜柠檬水,相当于又吃了二两米饭。“目前为止没有任何科学依据能证明柠檬能清除脂肪、提升代谢率。”张婳表示,具有酸味的柠檬酸可以刺激食欲,如果饭前喝少量柠檬水,有可能吃得更多。
网络上搜索减肥食品,有山药、红豆、苹果、菜花、全麦食品、鸡蛋、西兰花、海带、冬瓜等等。张婳表示,水果、蔬菜的热量相对来说都不高,适量摄入对热量的控制有一定作用。但肥胖的原因是复杂的,靠单一食物成分来解决是不科学的。容易发胖的人想减肥,要适度限制进食量,不要完全吃饱,更不能吃撑,最好在感觉还欠几口时就放下筷子。
实验2柠檬中的维C含量不及青椒、鲜枣
实验原理:淀粉溶液和碘试剂结合会形成蓝色络合物,维生素C具有还原性,可还原碘试剂中的碘,使碘试剂不能与淀粉发生蓝紫色反应,随着碘试剂的不断滴入,样本中维生素C含量减少,反应完毕后溶液成蓝紫色,实验中滴加碘试剂越多,说明样本中维生素C含量越高。
实验仪器:研钵锥形瓶移液管胶头滴管烧杯若干玻璃棒托盘天平砝码(案板、刀、纱布)
实验试剂:碘试剂4%淀粉溶液蒸馏水
1、用托盘天平称取2克淀粉加至50毫升蒸馏水内搅匀放入烧杯备用。(4%淀粉溶液配制)
2、柠檬、菜花、青椒、鲜枣清洗干净晾干后,分别称取10克切细研磨并且分别加入蒸馏水10毫升。
3、用玻璃杯搅拌,使柠檬、菜花、青椒、鲜枣中的维生素C充分溶解。
4、用纱布分别过滤后,各取5毫升分别置于锥形瓶中,并分别标记为样本1(柠檬)、样本2(菜花)、样本3(青椒)、样本4(鲜枣)
5、给四个样本中分别滴入4%的淀粉溶液2毫升充分摇匀。
6、在四个样本中分别滴加碘试剂直至样本变蓝。平行测定三次。
实验结果:样本1(柠檬)滴入20滴、样本2(菜花)15滴、样本3(青椒)65滴、样本4(鲜枣)65+滴后。到达滴定终点,样本溶液变蓝紫色。
初步判断:样本3(青椒)、样本4(鲜枣)的维生素C含量高于样本1(柠檬)、样本2(菜花)
《中国食物成分表》中显示,柠檬、菜花、青椒、鲜枣的维生素C含量分别为每百克22毫克、61毫克、62毫克、243毫克。样本2在实验中维生素C含量与样本3差距较大,可能是由于菜花的新鲜程度不高,因为食物中维生素C的含量还要取决于食物的新鲜程度。
张婳表示,很多饮品广告让人们形成误区,以为柠檬含的维C多,美白效果好。事实是,常见的维C含量高的水果蔬菜有鲜枣、青椒、猕猴桃、西兰花等,这些都比新鲜柠檬中的维C含量高,如果是干柠檬片,维C含量就更低了。
“有人觉得柠檬中的酸就是维C,其实不然,苦瓜里也有丰富的维C,但苦瓜并不酸。”营养师建议,食用维C含量高的蔬菜或水果时,最好趁新鲜,因为维C具有不稳定性,对光和热比较敏感,比如做青椒时,一定要快炒,保证其中的维C流失少一些。
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