吃青菜？为什么要吃蔬菜

其实吃青菜的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解为什么要吃蔬菜，因此呢，今天小编就来为大家分享吃青菜的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

1、人类吃蔬菜有利于身体健康仅仅是因为蔬菜可以给大家补充维生素和纤维素，是我们饮食营养的关键因素。蔬菜有利益身体健康的主要原因是：蔬菜是有毒的。

2、蔬菜在进化的过程中为了防止兔子吃它，都纷纷进化出来了一定的毒素，争取让兔子吃了闹肚子或者精神恍惚，以便下一次兔子见到这种植物就会绕着走。

3、蔬菜没想到的是，生命体都是要进化的。蔬菜那点毒素不但没吓到兔子，反而刺激了吃到植物的兔子机体的发展，兔子可能被毒了一下，但是适应了这种毒素，而且变得更加抗毒。

4、也就是说，从生物学的角度来讲，低剂量毒素有助于身体健康。

5、几乎所有的生命体都有种“过度补偿”的机制，锻炼的时候肌肉被拉伤，在家养几天，新长出来的肌肉会变得更加粗壮，这个过程反复多年，就能长出一身肌肉。

6、最近这几年有研究发现，突然哪天一整天不吃饭，饥饿感可以激活人体早已沉睡多年的应急机制，断食24小时细胞的自噬反应会提高200%，这种反应可以帮助细胞清除代谢的废物，从而起到修复细胞、延缓衰老的作用。这几年间歇性断食（IntermittentFasting）风靡全球，也是这个原因。

关于吃青菜和为什么要吃蔬菜的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。