吃黑巧克力的好处？吃巧克力的那些好处你知道吗

其实吃黑巧克力的好处的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解吃巧克力的那些好处你知道吗，因此呢，今天小编就来为大家分享吃黑巧克力的好处的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

1、巧克力中含有丰富的可可脂、糖类以及矿物质，能够快速补充人体所需能量，维持正常生理功能，帮助恢复体力，缓解疲劳。低血糖患者可以适量食用巧克力，帮助血糖恢复。巧克力中还含有大量的黄酮素，能够降低胆固醇，增强心肌活力，预防动脉粥样硬化，促进心血管健康。巧克力中还含有苯乙胺、塞洛托宁以及镁元素，能够缓解压力，调节情绪。

2、告诉你们一个做法尝试后告诉我哦！

3、真正的手工巧克力制作绝不仅仅是简单的融化一下，倒入模具就好了，好的巧克力制作是需要调温的。先给大家普及一下巧克力的调温知识，调温是为了让可可脂在最好状态下结晶凝固，得到表面光泽的巧克力成品。巧克力中有大量可可脂，从16℃～35℃，处于不同的温度时，结晶体会有所变化。如果没有调温，巧克力表面会粗糙缺乏光泽。放置2～3天后，可可脂会浮上表面显露白色，造成所谓的“白霜现象”。我们给巧克力调温，以保证它在你品尝的时候外表光滑，内里柔顺，制作手工巧克力一般需要调温，而代可可脂巧克力为免调温巧克力。

4、第1步、准备材料及工具，我做调温巧克力，需要有一个针式温度计，一个融巧克力的小锅，一个心形巧克力模具。

5、第2步、将巧克力用刀切碎，这样比较好融化。

6、第3步、用隔水加热法，热水温度在60°c为最佳，往同一个方向不断搅拌，注意不要让水汽进入巧克力内。

7、第4步、一边加热一边搅拌，将巧克力加热到50-55度之间，这是黑巧克力的溶解温度，注意不要超过55度，巧克力过热会水油分离，结块。

8、第5步、当达到了这个温度，速度关火，取出小锅放在大理石台上，继续一个方向搅拌至温度降至27-28度。

9、第6步、重新放回加热过的锅中，升温到30-32度。

10、第7步、迅速将巧克力倒在裱花袋里。

11、第8步、将花嘴剪开一个小口，从模具的底部开始挤，挤好后轻轻震一下模具，震掉气泡。

12、第9步、将模具放入冰箱冷藏一小时，待巧克力凝固好了，脱模即可。

13、第10步、非常有诚意的情人节礼物，喜欢吗？

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的吃黑巧克力的好处和吃巧克力的那些好处你知道吗问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！