味精加雪碧，味精和鸡精对人体有害吗

大家好，关于味精加雪碧很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于味精和鸡精对人体有害吗的知识，希望对各位有所帮助！

1、在日常生活中，经常有一些“谣言”说味精是化学物质，吃多了对人体有害，而且如果哪位科学作者为味精辩解，就会遭到网友攻击：收了味精厂家的钱。

2、现在，就让我们先抛下先前的成见，重新认识一下我们厨房里的调味品，究竟对人体有没有伤害。

3、在一些餐厅里会以“没有使用味精”作为卖点，但你知道吗？即使是不使用味精的餐厅，也会有“味精”的存在。

4、这是因为味精的主要成分是谷氨酸钠，这是一种鲜味物质，存在于肉类以及海鲜之中。我们吃的火腿中白色的结晶，就是谷氨酸钠。

5、谷氨酸钠其实是一种天然调味料，在海鲜、肉类、大豆等食物中存在，我们平时吃海鲜时，即使没有放味精也会感到很鲜就是因为谷氨酸钠存在。

6、在1908年时，日本科学家池田菊苗博士发现，自己妻子煮的海带汤中存在着一种白色结晶体，他品尝后发现这种物质非常鲜美。为了研究这种物质，他在实验室中制造出了这种物质，并将它当成调味料投放到市场中。

7、但由于味精的名字含有“精”，而我们经常提到“瘦肉精”“香精”，这些物质对人体有一定的伤害，正是因为如此，人们才认为同样含有“精”的味精也对人体有伤害。

8、其实味精对人体并没有伤害，反而能补充人体的营养素。味精在人体新陈代谢过程中，会生成谷氨酸，谷氨酸是构成蛋白质的氨基酸之一。

9、再者，味精如果加热时间过长，谷氨酸钠确实是会变性，但也只是变成焦谷氨酸钠，焦谷氨酸钠对人体也没有坏处，但它的缺点是：丢失了鲜味。

10、所以，味精不能长时间烹饪的原因就是高温环境会导致它们失去鲜味。

11、从这可以看出，吃味精对人体并没有什么伤害，以往都是我们误解了它。

12、说完了味精，我们有必要聊一聊鸡精，很多人虽然对味精嗤之以鼻，但却对鸡精青睐有加，认为鸡精是由鸡的精华提炼而来。

13、其实并非如此，鸡精并不是从鸡身上提出去的，它是在味精的基础上调制而成的，而且它的主要成分也是谷氨酸钠，这也是鸡精鲜味的主要来源。

14、相对于味精而言，鸡精含有其他的调味物质，比如：盐，白砂糖、香辛料等物质。相对于味精而言，鸡精中的蛋白质含量较高，吃多了容易长胖，不过一般人们放调味品时也不会放很多。

15、无论是鸡精还是味精，只要在合理的饮食范围内，都不会对人体产生危害。

16、其实很多调料品营养元素并没有很多，而且一般调料品在菜品中的分量并不多，所以调味品的存在仅仅是为了让食物更香更好吃。

17、我们知道，人类的舌头只有5种味觉感受器，分别是：酸、甜、苦、鲜、咸。这5种味觉感受器帮助人类从远古生存到现在，并且对人类有着非常重要的意义。

18、比如：酸味告诉人们果实还未成熟；甜味告诉人们食物已经成熟；苦味告诉人类有毒，所以人类吃到苦味食物时会立即吐出来；鲜味食物帮助人类分辨肉类食物，而咸味则是人体不可缺少的盐。

19、在人类进化的过程中，这些味觉不仅仅提供我们这些信息，还能影响到我们的饮食，比如：酸味能够刺激食欲，苦味降低食物，而鲜味则是蛋白质的信号，如果我们身体缺乏蛋白质，就会非常想吃带有鲜味的食物。

20、如果人类的鲜味感受器缺失，那么人类可能会像大熊猫一样，对肉类失去兴趣。

21、在日常生活中，我们总是认为味精对人体有害，应该尽量少吃。但其实味精的来源其实是自然界，而且很多食物中也含有这些物质。

22、只不过味精可以经过化学大规模提炼出来，并且廉价易得，使得人们认为味精是人工生产的，而人工生产的不如自然界食物来的纯粹与自然。

23、相反的是，人们虽然不喜欢味精，但却喜欢鸡精，认为鸡精是从鸡肉中提炼出来的精华，其实并非如此，鸡精和味精的主要成分一样，只不过“鸡精”的名字更受人们喜欢而已。

24、事实上，无论是鸡精、味精亦或是我们使用的其他调味品，它们在进入我们餐桌之前就已经经过国家机构检测，确认无毒无害对人体没有副作用才会上市，所以我们没必要担心自己使用的调味品不安全。

文章到此结束，如果本次分享的味精加雪碧和味精和鸡精对人体有害吗的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！