土茯苓煲龟，土茯苓煲龟汤

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材料：草龟一只约一斤，鲜土茯苓200克，瘦肉200克，元肉20

做法：草龟宰杀后去头去内脏洗净，鲜土茯苓去皮洗净切块，加水2500毫升，大火煲滚后转文火煲2.5小时，加盐调味即可饮用。

功效：土茯苓是祛湿、抗病毒佳品，草龟可滋阴补肾，两者搭配可祛湿而不伤阴，补肾而又不太过滋腻，从而达到解毒祛湿、滋阴补肾之功效。

佛山市中医院皮肤科主任中医师罗文峰

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