婴儿奶粉保质期 背后的商业秘密

各位老铁们好，相信很多人对婴儿奶粉保质期都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于婴儿奶粉保质期以及背后的商业秘密的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

1、中国市场上的各种品牌婴幼儿配方奶粉，保质期长短不一。

2、据乳业第一新媒体《食悟》不完全统计发现，大部分产品保质期不超过2年，但也有个别品牌保质期长达3年。那么，关于奶粉保质期，是否存在国家标准，为什么会有长有短，临期奶粉还能不能喝，过期奶粉如何处理，如何辨别过期奶粉……

3、综合消费者各种关心的问题，本期，我们聚焦一下奶粉保质期背后的秘密。

4、谁来决定保质期

5、《食品安全法》明确规定，食品和食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显，生产日期、保质期等事项应当显著标注，容易辨识。

6、但是，不同食品的保质期应该标注多长时间，法律没有相关规定，决定权掌握在企业手中。

7、国产婴幼儿配方奶粉大多2年（36个月），只有麦寇、贝拉米等部分进口洋奶粉品牌标注三年。

8、保质期长短，主要取决包装材料，其次是工艺配方。

9、先来说说包材：密封性好的保质期相对较长；填充氮气氦气等惰性气体的，保质期相对较长；真空，不透明包装的保质期相对较长。

10、再来说说工艺。目前行业存在三种：湿法工艺、干法工艺和干湿混合工艺。

11、干法和干湿混合，生产所需的基粉，从生产到加工车间至少需要几个月时间，这也在一定程度上影响成品保质期。

12、再来说说配方。乳清粉、各类营养元素等也有自己的保质期，这些辅料的保质期也决定着成品罐装的保质期。

13、还有部分奶粉添加了不饱和脂肪酸以及一些易氧化的维生素，这些易氧化的配方都左右着保质期。

14、国外原装原罐进口婴幼儿配方奶粉，海外工厂罐装后，运到中国、报关、检验等环节下来，也花费几个月时间，这也影响保质期的长短。

15、消费者更青睐新鲜奶粉

16、婴幼儿配方奶粉也是食品，所有食品，当然是越新鲜越好。

17、因此，一般情况下，婴幼儿配方奶粉的销售有效时间大概是一年左右，生产日期是一年以上的，消费者购买意愿逐渐降低。

18、厂商出于食品安全考虑，一般情况下，临期一个月的产品就下架了。

19、临期或过期并不意味着产品品质瞬间发生质变，只是安全风险概率提高，因此，在品类极大丰富的今天，消费者最好选择新鲜的奶粉。

20、以三元、飞鹤、辉山奶粉为例，都是从自有牧场到工厂车间，采用湿法工艺生产，并一次成粉，尽可能锁住生鲜乳中的营养成分。

21、值得关注的是，包装上的保质期期限，特指未开封之前的产品，一旦开封，就需要尽快食用完，并保存好。

22、一般情况下，400克盒装的开封后，要在两周内食用完；800-900克罐装的开封后，要密封好，在干燥、避光、通风的地方保存，最好一个月内食用完。

23、临期、过期奶粉如何处理

24、市场上临期或过期奶粉都去哪里了？事实上，这类产品的量并不大，大多都当做饲料处理了，2000-3000元／吨。

25、上世纪八十年代国内曾有一套乳制品回收利用制度方案，但后来……

26、其实，过期乳品的蛋白质可以用来生产黏胶，脂肪用来生产润滑剂。这些都可以进行工业生产，发挥过期乳品的价值。

27、基于中国乳品市场的快速发展，建议国家有关部门尽快制定过期乳品回收利用条例法规。

28、不仅可以规范市场，还可以进一步保障消费者权益，更有利于实现资源节约型、环境友好型社会。

29、三招辨别奶粉变质与否

30、没变质的奶粉会有淡淡的乳香味;而变质的奶粉会有异味，如陈腐味或霉味等。

31、没变质的奶粉一般粉质细腻，粉末均匀无结块；而变质的奶粉会严重结块，有时甚至黏糊糊的。

32、没变质的奶粉，在冲调后能复原成鲜奶一样的状态，奶液呈乳白色，具有奶香味;而变质的奶粉，冲调后色泽灰暗，有焦粉状沉淀或大量凝固颗粒上浮，有时泛出酸臭味。

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