带鱼的鱼鳞刮好还是不刮好(这是一种营养丰富的优质脂肪)

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1、带鱼是一种常见的深海鱼类，在我国黄海，渤海，东海一直到南海都有分布，也是我国的“四大海产”之一。

2、带鱼的价格相比其他海鱼也比较亲民，一般在14元一斤左右，遇到做活动10元一斤也能买到。

3、但是很多内陆地区的人因为对海产品缺乏了解，所以“带鱼身上银色的东西能不能吃？”成了一个热门话题。

4、1:一些人认为带鱼身上银色的“鱼鳞”非常腥，还会附着一些脏东西。所以都会像上图一样，把银色的“鱼鳞”用刀刮掉，有的人还会用钢丝球来清洗。

5、2:还有一些人认为带鱼身上银色的物质含有很多超标的重金属，对儿童的发育和身体健康有不利影响。

6、带鱼身上银色的东西其实不是“鱼鳞”，而是一种称之为“银脂”的脂肪层，并且是营养价值很高的优质脂肪。

7、这类脂肪含有对人体有益的三大营养物质：

8、因此，鱼身上的银色“鱼鳞”不仅不用去掉，而且还要尽可能的保留下来。

9、如果是新鲜的带鱼，只需要简单的冲洗去内脏就可以进行烹调。

10、如果是冷冻带鱼或者带鱼段，在解冻之后也只需要简单冲洗就可以烹调。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的带鱼的鱼鳞刮好还是不刮好和这是一种营养丰富的优质脂肪问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！