松茸菌 一种香菇变异菌株的华丽转身

大家好，松茸菌相信很多的网友都不是很明白，包括一种香菇变异菌株的华丽转身也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于松茸菌和一种香菇变异菌株的华丽转身的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

1、食用菌产业蓬勃发展，“一荤一素一菇”的健康消费理念更加融入人们生活中。在云南、山东等地雨季后野生菌大量上市，一种叫“生态松茸”的食用菌在消费市场出现，且价格不低。

2、刺身、油煎、碳烤、煲汤……这种菌菇的各种吃法与野生松茸基本一致，有的食客反映，这种生态松茸油煎后，口感更佳。

3、生态松茸是松茸吗？这个菌种的研发专家、楚雄本草经珍稀食药用菌科学研究院名誉院长唐永鑫介绍，生态松茸并不是真正的松茸，而是源自日本TAKAPBIOG公司的一个变异香菇菌种，由他2003年引入到中国。因为菌种不稳定、产量低等因素制约，一直没有发展起来。在经过青岛本草经农业科技有限公司、云南珍稀食药用菌研究专家、日本TAKAPBIONG公司科研专家的联合攻关下，历经十余年，实现了该变异株的基因稳定，产量大幅提升，并通过反复杂交、提纯等手段，实现了该变异菌种成熟子实体蕴含更加丰富的营养成分。

4、鉴于这种逐渐成熟和稳定的性能以及较高营养成分，生态松茸得以在高端消费市场出现，并获得消费者好评。加上该变异菌株的子实体经过净化车间工厂化种植，相较于野生菌或多或少含有重金属或大肠杆菌类有害物质的缺陷，该变异菌株被消费者称为“生态松茸”。

5、生态松茸能代替野生松茸吗？通过四川食用菌研究所专家了解到，目前，野生松茸依托原始野生松茸菌塘和原生环境，也可以实现野外林下扩繁，但至今无法实现工厂化种植，远远不能达到商业化生产的要求。

6、人工菌，不管是传统的香菇、木耳、平菇、羊肚菌等传统菌种，还是新出现的品种，在产业化上具有一定意义。生态松茸既可为消费者食用，又因稳定的产能供应，可在深加工产业链上做大文章。

7、目前，在北京新发地、昆明木水花野生菌交易中心均没有发现生态松茸的踪迹。唐永鑫表示，这个生态松茸产品的深加工有了进展，目前用生态松茸研发的保健口服液、酒水饮料、保健食品等已经上市和热销，将是一个大市场。

8、变异的香菇，榜上“松茸”这棵大树，被通俗的称为“生态松茸”，就如同大球盖菇称为“赤松茸”一样，可以增加消费者更形象直观的记忆，当然，也未免有“擦边球”之嫌。

9、对于“生态松茸”您怎么看，还知道哪些变异菌株，可以留言讨论。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。