柠檬酸钠的作用？柠檬酸钠是什么

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1、#头条文章养成计划#柠檬酸钠是一种白色或无色的结晶粉末，广泛用于食品、饮料、医药、化学工业等领域。其发现历程可以追溯到1784年，当时瑞典化学家C.W.马伦伯格首次从柠檬汁中分离出这种物质。自那时以来，柠檬酸钠已经成为一种常见的添加剂和调味剂，被广泛应用于食品和饮料行业。

2、在食品和饮料领域，柠檬酸钠主要用作酸味剂、抗氧化剂和pH调节剂。它通常用于碳酸饮料、果汁饮料、乳酸饮料等清凉饮料中，以及酱菜、果酱等食品中。此外，柠檬酸钠还在糖果、巧克力等甜食中作为酸味剂使用。

3、在医药领域，柠檬酸钠主要用于制作抗凝剂和抗酸剂。它可以帮助防止血液凝结，对于预防和治疗高血压、心肌梗塞等疾病具有重要作用。此外，柠檬酸钠还可以作为化妆品的成分，具有保湿和抗氧化作用。

4、在化学工业中，柠檬酸钠主要用作缓冲剂、络合剂、调色剂等。它被广泛应用于电镀、电子、纺织、石油、陶瓷等工业领域。

5、关于柠檬酸钠的安全性，大多数研究表明它对人体无害。然而，一些研究表明高剂量的柠檬酸钠可能会影响人体内的钙和镁的吸收，因此建议在饮食中适量摄入。总的来说，柠檬酸钠是一种常见的化合物，被广泛用于各个领域，对于我们的日常生活具有重要的意义。

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