河蟹死了能吃吗(死河蟹能吃吗)

大家好，关于河蟹死了能吃吗很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于死河蟹能吃吗的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

1、俗话说，“秋风起，蟹脚痒:菊花开，闻蟹来。”又到每年螃蟹最肥美的时候了。然而毕竟螃蟹那么贵，有些人就会买更便宜的死螃蟹吃，有些不良商家甚至会将死螃蟹当活螃蟹卖。那么，死螃蟹到底能吃不?

2、真相:螃蟹可分为淡水和海水两大类，其中死河蟹不能吃!河蟹体内游离氨基酸和含氮化合物含量较高，肉质比较松，是细菌等微生物生长的理想河床。

3、河蟹死后，微生物就会迅速繁殖，代谢出毒素，误食后可能引发蜡样芽胞杆菌、副溶血弧菌性食物中毒，这是死河蟹不能吃的主要原因。

4、而因为海水中盐含量高，故海蟹体内外细菌较少，因此及时冷冻且保存完好的死海蟹是可以食用的，但也不能存放过久。

5、看来为了健康着想，死河蟹还是不吃为妙，尽量买点生猛一点的河蟹吃吧！

关于河蟹死了能吃吗，死河蟹能吃吗的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。