泥鳅的营养价值？泥鳅有你不知道的好处

大家好，如果您还对泥鳅的营养价值不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享泥鳅的营养价值的知识，包括泥鳅有你不知道的好处的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

泥鳅鲜品可食部分每100克含水分76.6克，蛋白质17.9克，脂肪2克，糖类1.7克，维生素B10.1毫克，维生素B20.33毫克，钾300毫克，钠69毫克，钙3毫克，烟酸7毫克，维生素A15微克，维生素E0.8毫克，镁30毫克，铁3毫克。

瘦身养颜，泥鳅的营养价值很高，首先就体现在它有瘦身养颜的作用。每100克泥鳅中的蛋白质高达19-22克，高于一般的草鱼、鲫鱼、鲤鱼等常见鱼类。泥鳅的脂肪含量很低，每100克中仅有3克左右。除此之外，泥鳅里还富含钙、磷、铁等矿物质，因此，泥鳅虽然是肉类，但却不会导致人发胖，加上泥鳅有美容养颜的作用，因此非常适合女性食用。

抗血管衰老，泥鳅中含有丰富的不饱和脂肪酸，它有很显著的抗氧化作用，可以帮助人体延缓衰老。因此，老年人及心血管患者是非常适合吃泥鳅的。

壮阳补肾，泥鳅中的西河洛克蛋白质有壮阳的作用，因此男性朋友们可以常食用泥鳅以达到壮阳补肾的作用。另外，这种蛋白质还可以降低转氨酶，对肝炎有一定的治疗作用。

防治肝炎，中医认为，泥鳅的营养价值来源于泥鳅性味甘平的特性。泥鳅有补中气、祛湿邪的作用，可用来治疗传染性肝炎等疾病。方法是把鲜活的泥鳅放在清水中养一天，除掉脏物，再将其烤干，捣成细末食用即可。

关于泥鳅的营养价值的内容到此结束，希望对大家有所帮助。