洋葱的功效与作用 洋葱的食用功效

本篇文章给大家谈谈洋葱的功效与作用，以及洋葱的食用功效对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

1、今天带大家认识一下咱们常吃的蔬菜洋葱，洋葱中含有蛋白质、粗纤维、糖类、维生素A、维生素B、维生素C、磷、钙、铁，及多类氨基酸与咖啡酸、柠檬酸、槲皮酸、苹果酸等营养物质，不过洋葱不能过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会导致胀气和排气过多，给人造成不快。

2、洋葱有哪些食用功效呢？首先，洋葱是所知蔬菜中唯一含前列腺素A的蔬菜，前列腺素A能扩张血管、降低血液粘稠度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量、预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科学家研究报告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。

3、其次，洋葱还具有防癌功效，它的防癌功效来自它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的概率少25%，因胃癌致死者少30%。洋葱又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。跟大家分享两个洋葱的黄金搭配，洋葱加鸡蛋，可以提高人体对维生素C和维生素E的吸收率，洋葱加苦瓜，两者同食可以提高机体的免疫力。您还有哪些想了解的蔬菜功效吗？可以给我留言，我来帮大家科普养生小知识。

关于洋葱的功效与作用，洋葱的食用功效的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。