消化系统的组成 图解猪的消化系统

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猪的消化系统包括消化管和消化腺两部分。

消化管就是食物经过的通道，包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门；

消化腺包括唾液腺、肝、胰和消化管壁上的小腺体，它们的功能是分泌消化酶，让食物被更好的消化吸收。

猪的消化管口腔（咽）、食管、（贲门）、胃、（幽门）、小肠（十二指肠、空肠、回肠）、大肠（盲肠、结肠、直肠）、肛门。

口腔由唇、牙齿、舌等构成，主要用于咀嚼食物，是机械消化的主要场所。常感染口腔的疾病包括各种疱疹性疾病，如口蹄疫、猪水疱病等。伪狂犬病和猪繁殖呼吸综合征（蓝耳病，PRRS）有时也会造成口腔的皮肤损伤。仔猪断齿操作不当也常会造成牙龈和牙髓的感染。食管猪的食管大部分为横纹肌，食管下段近胃处转为平滑肌。胃

猪的胃是弯曲的椭圆形，与食管相连接的口叫做贲门，与十二指肠相连接的口叫做幽门，贲门是只进不出，幽门是只出不进；正常情况下食物是从贲门进入，然后在胃里消化，从幽门输送到小肠。胃的体积较大，主要是用于容纳食物，然后通过胃壁上的肌肉运动进行机械性消化，将大颗粒的东西磨成小颗粒，与胃液混合搅拌消化，变成糊糊状均匀缓慢的排到小肠。如果吃太多，或者吃太粗，胃就会消化不良，降低饲料的利用率，也有可能引起腹泻或呕吐，还有小猪的胃相对要小，能容纳的食物也少，而小猪又长得快，需要的能量和营养就会比较多，所以对于小猪可以加喂。胃部主要的疾病是胃粘膜发炎，称为胃炎，可造成呕吐。所以呕吐，是不正常现象，一般有两种情况，一种是吃太多，撑到了呕吐；另一种就是胃黏膜受到刺激，难受，也会呕吐。导致呕吐的其它原因包括整个机体遭病原感染时发生的全身性疾病（如猪丹毒）、细菌毒素、以及高烧。胃溃疡是生长猪多发的胃病，病变发生在胃部连接食管的区域（幽门区）。小肠包括三部分，从前到后的顺序是：十二指肠、空肠和回肠。小肠是最主要的吸收器官，绝大多数消化后的营养是小肠吸收的，与它的结构有很大关系，成年猪小肠全长17～21米，如下图，小肠有很多皱襞，皱襞上分布有绒毛，极大的增大了与食物的接触面积，而且小肠绒毛壁只有一层上皮细胞，物质容易通过，绒毛内含有丰富的毛细血管网及毛细淋巴管，更有利于物质的交换。

其次小肠的消化液是最多的，胃液及其消化酶，肠腺分泌的消化酶，经十二指肠处开口流入的胰液及胆汁，都在参与小肠内的消化过程，如脂肪分解后的甘油和脂肪酸，蛋白质分解后的氨基酸，淀粉分解后的葡萄糖等。肠炎很常见，特定的病毒、细菌和寄生虫感染都会导致肠炎。如果此部位受损，将影响营养物质的吸收，则粪便中可检测到可溶性糖等营养物质。大肠包括盲肠、结肠和直肠，前接回肠，后连肛门。

主要是对食物残渣中的水液进行吸收。盲肠位于左腹部，与结肠没有明显的界限。成年猪大肠全长5.4～7.5米，主要结构是结肠，结肠呈螺旋状盘曲在腹腔，绕行6周（向心3周，离心3周）后移行为直肠。有两种直肠疾病常见于生长猪，直肠狭窄和直肠脱垂。猪的消化腺消化腺包括唾液腺、肝、胰和消化管壁上的小腺体，在这里，主讲唾液腺、肝脏和胰脏。唾液腺猪的唾液腺有3对，即腮腺、颌下腺及舌下腺，这3对唾液腺分泌的混合物，就是唾液。唾液具有润滑口腔粘膜、溶解食物和便于吞咽的作用，其中还含有淀粉酶和溶菌酶，能帮助消化和具有杀菌作用。肝和胰

猪的肝脏很发达，大部位于右季肋部，小部位于左季肋部和剑状软骨部。胆囊，位于肝右叶与方叶之间的胆囊窝内，肝管在肝门处与胆囊管汇合形成胆总管，开口于幽门2-125px处的十二指肠憩室。肝是猪体内最大的腺体，能制造并分泌胆汁，分泌出的胆汁贮于胆囊中，消化时再由胆囊排出，经胆管进入十二指肠，所以胆囊只是一个储存胆汁的器官，而不是生产胆汁的器官。胆汁的作用是乳化脂肪，使脂肪变成脂肪微粒。猪消化吸收的成分都要经过肝脏，把氨基酸合成为蛋白质，把葡萄糖合成为肝糖元。也可以把蛋白质变成氨基酸，把糖元变成葡萄糖。胰也是很重要的腺体，它既是外分泌腺也是内分泌腺。胰有许多腺细胞属于消化腺，所分泌的碱性分泌液叫胰液，含有各种消化酶，胰液经胰导管排入十二指肠。

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