绿豆汤的功效？熬成红色好还是绿色好

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1、绿豆汤是红色的好，还是绿色的好？

2、其实，红绿豆汤、绿绿豆汤都是好绿豆汤，但记得少放点糖，才健康！

3、用热水煮绿豆汤，煮沸之后三五分钟把汤盛出来，汤是澄清而碧绿的。这种绿色的绿豆汤，豆皮中溶出的多酚类物质尚未氧化，它的清热解毒作用是最强的，想清火的人可以赶紧喝掉。

4、随着放置时间的延长，汤色越来越深，向红色发展，日常煮软的绿豆汤，就是这样的颜色。绿豆汤越红，抗氧化能力越低。

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