芹菜的功效，常吃芹菜的好处

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芹菜有“厨房里的药物”之称，每100克中含有：蛋白质1.2克、脂肪0.2克、碳水化合物4.5克、膳食纤维1.2克、维生素A57微克、维生素B10.02毫克、维生素B20.06毫克、维生素C8毫克、维生素E1.32毫克、钙80毫克、磷38毫克、钾206毫克、镁18毫克、铁1.2毫克、锌0.24毫克、硒0.57微克。

芹菜的芳香味，可提神醒脑、增进食欲；芹菜能降压、利尿，能消除体内钠的潴留，还能提高免疫力；芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种抗氧化剂——木质素，对肠内细菌产生的致癌物质有抑制作用；芹菜能有效预防中老年痴呆、抑郁症，对保持中老年人身体健康有重要作用；可以预防腹泻、结肠炎。

芹菜可炒食、榨汁等。

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