鸡子酒？童子鸡炖酒

本篇文章给大家谈谈鸡子酒，以及童子鸡炖酒对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

最近腰椎疼得严重，又有点怀念妈妈的味道！到处问别人哪里到童子鸡卖，网络上买的贵又怕不好，最后问了一档鸡档说有！那就整上！

1用错鸡，正常系未打鸣，未阉割的公鸡

2.用错酒，正常用正宗散装50-60度土米酒，而我用瓶装米酒，度数低

3.用错煲，正常用瓦煲，而我用铝煲

4.火的控制，正常小火慢炖，而我大火

用一个未打鸣，未阉割的小鸡公，约一两斤左右！杀好，洗干净凉干

水份，砍小块倒入无水无油的瓦煲，倒入50--60度白米酒淹没过鸡，盖上盖，盖周围用湿巾或干净毛巾塞住，用火炭慢炖一两个小时！

方法有了，在城市缺童子鸡，米酒可以邮寄

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。