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麦芽糖的功效与作用,中医养生保健素养常识

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功效主治:女性乳房的“益友”,具有行气消食、健脾开胃、退乳消胀之功,用于食积不消、脘腹胀痛、脾虚食少、乳汁郁积、乳房胀痛、妇女断乳。

麦芽所含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质、蛋白分解酶、维生素B、卵磷脂、麦芽糖、葡萄糖等成分有滋养补益、助消化作用。

使用禁忌:久食消肾,不可多食。炒麦芽服用过多会影响乳汁分泌,哺乳期妇女慎用。

材料:牛肚500克,生麦芽100克,党参、淮山、茯苓各50克,陈皮、八角、茴香各6克,生姜、红枣适量。

做法:生麦芽、党参、淮山、茯苓、陈皮、八角、茴香、红枣(去核)、生姜洗净,牛肚浸透、洗净、切件,放入锅内,加清水适量,以文火煲半小时,再放入其他材料煲2小时,调味供用。

功效:健脾开胃、消食化滞。脾虚胃弱、食欲不振或食少难消,症见脘腹痞胀、不思饮、大便溏薄、倦怠乏力。亦可用于消化不良、胃及十二指肠溃疡、慢性胰腺炎、胆囊炎、肺结核等属于脾虚而运化无力见有上症者。

石家庄市中医院

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