黄豆芽变绿可以吃吗 答题竟然还可以知道这些事情

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1、一般情况下，一看发绿了第一反应肯定是：坏了，这东西吃不了了。

2、像土豆发芽、茶叶发霉一样是不能食用的。

3、但是事实是，发绿的豆芽是因为黄豆芽在发芽的时候见了光，是可以正常吃的。

4、一般的的黄豆芽在发芽的时候是不需要见光的，所以在黄豆发成黄豆芽的时候一直是黄色的。黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光，进行了光合作用，所以会变绿，这是植物正常的见光反应，所以不会产生对人体有害的物质。

5、发霉的茶叶——危害大

6、茶叶和其他食品一样，有保质期限。大部分茶叶保质期为18个月。

7、一旦茶叶放置的时间长了，就容易发霉。

8、茶叶霉变一般是指茶叶中长出白毛，闻之带有霉味，严重霉变的茶叶会腐烂结块，上面长出绿毛。

9、茶叶发霉是因为受到了青霉、曲霉污染，能产生如黄曲霉(世界卫生组织癌症研究机构划定为1类致癌物,是一种毒性极强的剧毒物质)。黄曲霉耐高温，无法经过高温煎炸烹调消除。它的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。

10、所以，喝了发霉的茶轻则可能引起头晕、眼花、腹泻等食物中毒的症状，重则可能会引发诸如肝、肾等重要器官的病变。

11、发芽的土豆——发芽部分可能会有毒性

12、土豆身上有许多芽眼，每个芽眼里都有一个芽，在顶端还有一个顶芽。平时，我们不易看到芽眼里的芽，因为土豆收获后有二三个月休眠期，也就是在这二三个月里不会发芽。

13、过了这个时期，有些土豆(尤其是未成熟的或因贮存时接触阳光引起表皮变绿)会从芽眼里长出嫩芽来。

14、龙葵素是马铃薯中的有毒物质，是一种糖苷生物碱，土豆长芽使龙葵素增加。

15、一般每百克马铃薯含有的龙葵素只有10毫克左右，少量发青也不会导致中毒。如果大量食用发青和长芽的土豆就可能引起急性中毒。

16、若吃马铃薯时口中有点发麻的感觉，表明其中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用，以防中毒。

17、如果发青严重、发芽较多，则不应再吃，扔掉为好。

18、生活中有很多这种饮食方面的忌口还是需要注意的。

19、春节临近，相信大家过年的餐桌上一定会摆上各色各样的美食！

20、每逢过节胖三斤，春节期间总管不住自己的嘴，没关系今年放开吃，当贝健身为你的好身材保驾护航，做你的私人家庭健身教练！足不出户，让你在家也能轻松减肥、塑身！

21、最后，小编先给大家拜个早点，提前祝大家新年快乐！

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