龙眼和桂圆是同一种东西吗 桂圆还傻傻分不清

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龙眼(桂圆)，是我国南亚热带名贵特产，历史上有南“桂圆”，北“人参”之称。

龙眼富含营养，自古便受人们喜爱，更被视为珍贵补品。《随息居饮食谱》中记载“龙眼，调养气血效果甚佳，补气血，益心脾，安神益智，将其熬制成膏，能迅速补血。”

轻轻剥开龙眼黄色的外衣，一层薄如轻纱的膜紧紧地包裹着水灵灵、圆滚滚的身子。轻轻地将这轻纱揭开，露出莹白如冰雪透、明如凝脂的瓤肉。轻轻地、轻轻地咬上一口，瓤肉厚而嫩脆，味道甘甜而清香,真是“香露滴芳鲜”啊!

1.看桂圆的果皮，桂圆的果皮要挑选无斑点，干净整洁的，有的外表长得没点，这种就不可选择,发霉的东西，对身体有害，外表有裂纹的，也不要选择里面的味道会比较怪异。

2.看桂圆果皮的颜色，颜色的挑选是非常重要的，一般要挑选土黄色的，这种日照水分都比较充足，也会比较甜。果皮片金黄色的就不怎么甜了。

4.看桂圆的硬度，正常的桂圆手感饱满，捏起来有弹性。如果摸起来很软，像这样表面明显有凹陷的肯定就不新鲜了。如果摸起来硬硬的那种估计是变质的或放了许久的啦。

4.看果肉的样子，好的果肉看起来很透明，能隐约看见里面的果核。还比较有水分，反之则是干瘪的样子。要选择果肉饱满，吃起来爽滑的。

雪梨2个，龙眼10个，红枣60克，枸杞1小把，老冰糖适量

4、龙眼剥去外壳，也可以用桂圆干代替。

5、砂锅中倒入适量水，先把泡好的红枣放入锅中。6、煮开后放入龙眼和雪梨。

7、大火煮开后转中小火，炖20分钟。

9、最后把冲洗干净的枸杞放入锅中。

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