玉米的食疗作用有哪些？如何正确食用玉米来达到最佳效果？

玉米是我们生活中常见的一种粮食作物，除了可以作为主食，它还有着丰富的营养价值和多种食疗作用。不同部位的玉米具有不同的功效，正确选择和食用玉米可以达到更好的效果。那么如何选择新鲜的玉米来保证其营养价值？又该如何正确地食用玉米来发挥其最佳效果？今天就让我们一起来探究一下玉米的神奇之处吧！同时还会分享一些搭配方法，让你更加轻松地享受玉米带来的健康益处。让我们开始吧！

玉米的营养价值及其对身体的益处

1.玉米的营养价值

玉米是一种常见的粮食作物，富含多种营养物质，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。其中，主要的营养成分有：

(1)碳水化合物：玉米中含有丰富的淀粉和膳食纤维，能够提供身体所需的能量，并且有助于消化系统健康。

(2)蛋白质：玉米中的蛋白质含量较高，尤其是赖氨酸和色氨酸等人体必需的氨基酸。

(3)脂肪：虽然玉米中脂肪含量不高，但它主要是不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。

(4)维生素：玉米富含多种维生素，特别是维生素A、维生素C和维生素E等抗氧化剂。

(5)矿物质：玉米中含有钾、镁、铁等多种矿物质，能够帮助身体保持正常的代谢功能。

2.玉米对身体的益处

(1)促进消化系统健康：玉米中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助排除体内废物和毒素，预防便秘和结肠癌等疾病。

(2)降低血糖和胆固醇：玉米中的膳食纤维和不饱和脂肪酸可以降低血糖和胆固醇水平，有助于预防心血管疾病。

(3)增强免疫力：玉米中的维生素C和抗氧化剂能够增强免疫力，提高身体抵抗力，预防感冒等疾病。

(4)改善视力：玉米中富含维生素A，有助于保护眼睛健康，预防眼部疾病如白内障等。

(5)预防贫血：玉米中含有丰富的铁元素，能够帮助身体制造血红蛋白，预防贫血。

3.如何正确食用玉米来达到最佳效果？

(1)选择新鲜的玉米：新鲜的玉米含有更多的营养物质，建议选择外皮绿色、颗粒饱满、没有坏点的玉米。

(2)烹饪方法：最好选择清蒸、煮或蒸煮等健康的烹饪方法，避免过多添加油和盐。

(3)搭配食用：玉米可以搭配其他蔬菜一起食用，增加营养价值。

(4)注意量：虽然玉米营养丰富，但也是高热量食物，建议每天摄入不超过一根玉米棒。

(5)避免过度加工：市售的罐装或冷冻玉米会经过高温处理，导致营养流失，建议尽量选择新鲜的玉米。

不同部位的玉米有什么不同的食疗作用

1. 玉米须的食疗作用

玉米须是指玉米植株上的细长须状物，它们通常被人们忽视，但实际上具有许多药用价值。玉米须中富含黄酮类化合物、粘液质和多种维生素，具有利尿、消肿、抗菌等作用。

2. 玉米芯的食疗作用

玉米芯是指玉米穗内部的白色部分，也就是我们平常吃的玉米粒。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素，具有补气养血、健脾益胃、润肠通便等作用。

3. 玉米叶的食疗作用

玉米叶是指玉米植株上的叶子部分，它们富含叶绿素、胡萝卜素和维生素C等营养成分。玉米叶具有清热解毒、利尿通淋等功效，可治疗肝火旺盛引起的口苦口干、小便赤黄等症状。

4. 玉米秸秆的食疗作用

玉米秸秆是指玉米植株上的茎部分，它们含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿通淋、降血压等作用。常用于治疗高血压、心脏病等疾病。

5. 玉米须和玉米芯的搭配食用

玉米须和玉米芯都具有利尿作用，可以一起搭配使用，可有效排出体内多余的水分和毒素。将玉米须和玉米芯一起煮水饮用，还可以帮助降低血压、改善肾功能。

6. 玉米叶和玉米秸秆的搭配食用

玉米叶和玉米秸秆都具有清热解毒作用，可以一起搭配使用，对于口腔溃疡、咽喉肿痛等有良好的治疗效果。将玉米叶和玉米秸秆一起入汤或泡水饮用，还可以缓解消化不良。

不同部位的玉米具有不同的食疗作用，玉米须利尿消肿，玉米芯补气养血，玉米叶清热解毒，玉米秸秆降血压。搭配使用还可以增强功效。但需要注意的是，玉米属于寒凉食物，脾胃虚寒者不宜多食用。正确的食用方法是根据自身体质选择适量的部位来食用，并避免过量食用。

如何选择新鲜的玉米来保证其营养价值

1. 了解玉米的成熟度

选择新鲜的玉米，首先要了解它的成熟度。一般来说，玉米的成熟度可以通过观察其外观和触摸来判断。外观上，新鲜的玉米应该有饱满而紧密的外壳，没有受损或变色的迹象。同时，它应该有一定的重量感，不会感觉轻飘飘的。另外，还可以用手指轻轻按压玉米粒，如果能够感受到弹性和水分，则说明玉米比较新鲜。

2. 选择带有青色丝毛的玉米

在选购玉米时，我们还可以通过观察其丝毛来判断其新鲜程度。新鲜的玉米应该带有青色丝毛，而不是枯黄或褐色。这是因为青色丝毛代表着玉米刚刚从地里采摘出来，并且仍然保持着充足的水分和营养。

3. 注意检查玉米顶部是否完整

除了外观和手感之外，我们还可以通过检查玉米顶部是否完整来判断其新鲜程度。新鲜的玉米顶部应该是完整的，没有受损或断裂的情况。如果发现有玉米顶部缺失或受损，那么说明这个玉米可能已经过了最佳食用期限，营养价值也会有所降低。

4. 选择密封包装的玉米

在超市购买玉米时，我们可以选择密封包装的玉米。这样可以保证玉米的新鲜度和卫生安全性。同时，密封包装也可以防止外界空气和细菌进入，从而延长玉米的保质期限。

5. 优先选择当季新鲜玉米

当季新鲜的水果蔬菜往往比非当季的更加新鲜、营养价值更高。所以，在选购玉米时，我们最好选择当季新鲜上市的品种。这样不仅可以保证其新鲜度和营养价值，还可以享受到更加实惠的价格。

6. 避免选购过熟或过老的玉米

在选购玉米时，我们还要注意避免选购过熟或过老的品种。过熟的玉米外观会变得黄褐色，并且粒粒之间会有明显的缝隙。而过老的玉米则会变得干瘪，且粒粒之间会有空隙。这些玉米已经失去了大部分营养价值，不建议食用。

玉米的食用方法及注意事项

玉米是我们日常饮食中经常会遇到的一种食物，它不仅味道鲜美，还具有多种食疗作用。但是，要想达到最佳效果，正确的食用方法和注意事项也是非常重要的。

1. 选择新鲜的玉米

首先，要选择新鲜的玉米。新鲜的玉米颗粒大而饱满，外层叶片绿色而有光泽。如果玉米表面有黑斑或者霉点，说明已经变质了，不要购买。

2. 煮熟后再剥皮

许多人在烹饪玉米时都喜欢先剥皮再煮，这样会导致营养成分流失。正确的做法应该是先将玉米整根放入沸水中煮10分钟左右，然后再剥皮。

3. 不要加盐或者糖

很多人喜欢在吃玉米时加盐或者糖来调味，但其实这样会降低其食疗作用。因为加入盐会使维生素C流失，加入糖则会增加卡路里摄入量。

4. 多种搭配方式

除了直接煮食外，玉米还可以做成各种美味的菜肴。比如玉米排骨汤、玉米蔬菜沙拉等，不仅可以丰富口味，还能增加营养摄入量。

5. 合理控制食用量

虽然玉米具有多种营养成分，但是也不能过量食用。一般来说，每人每天的玉米摄入量不宜超过200克。

6. 注意搭配

搭配什么食材可以增强玉米的食疗效果

1. 搭配豆类食材：玉米与豆类食材的搭配可以增强玉米的食疗效果。豆类食材富含蛋白质、纤维素和多种维生素，能够帮助消化和吸收玉米中的营养物质，同时还能增强肠道蠕动，促进排便，有助于预防便秘。

2. 搭配蔬菜类食材：玉米与蔬菜类食材的搭配也能够增强其食疗效果。蔬菜富含各种维生素和矿物质，能够为身体提供所需的营养物质，并且具有清热解毒、补血养颜等功效。例如，将玉米与胡萝卜、西红柿等蔬菜一起炒制或做成沙拉，不仅可以提高玉米的口感，还能使营养更加全面。

3. 搭配肉类食材：玉米与肉类食材搭配也是一种不错的选择。肉类富含优质蛋白质和必需氨基酸，能够提高玉米的营养价值，同时还能增强身体的免疫力。例如，将玉米与鸡肉、牛肉等一起煮成汤或做成炒菜，不仅可以增强玉米的食疗功效，还能使口感更加丰富。

4. 搭配海鲜类食材：玉米与海鲜类食材的搭配也是一种不错的选择。海鲜类食材富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种微量元素，能够提高玉米的营养价值，同时还具有补益肾气、滋阴养颜等功效。例如，将玉米与虾、螃蟹等一起烹制成汤或做成炒菜，不仅可以增强玉米的营养价值，还能使味道更加鲜美。

5. 搭配水果类食材：玉米与水果类食材也是一种搭配方式。水果富含各种维生素和矿物质，能够帮助身体吸收玉米中的营养物质，并且具有清热解毒、补血养颜等功效。例如，将玉米与苹果、梨等水果一起煮成粥或做成沙拉，不仅可以提高玉米的营养价值，还能使味道更加清爽。

玉米作为一种营养丰富的粮食，在我们的日常饮食中有着重要的地位。通过正确食用玉米，我们可以获得多种营养物质，改善身体健康。不同部位的玉米具有不同的食疗作用，选择新鲜的玉米也是保证其营养价值的重要步骤。在食用玉米时，我们也需要注意一些事项，如避免过量摄入等。此外，搭配适当的食材可以增强玉米的食疗效果。作为小编，在这里我也想和大家分享一下我的经验和感受。希望通过我的介绍，大家能够更加了解玉米，并且在日常生活中能够正确地食用它来达到最佳效果。最后，我也想借此机会向各位读者推荐我们网站其他相关文章，欢迎大家多多关注并给予支持！