玉米的功效与作用，了解它的营养价值吧！

玉米，作为一种常见的粮食作物，不仅味道鲜美，而且还具有丰富的营养价值和多种功效与作用。它既可以作为主食，也可以作为配菜，在生活养生行业备受青睐。想要了解这颗黄金粒子的奥秘吗？那就跟着小编一起来探索玉米的营养价值、功效与作用吧！同时，我们也会分享如何选择新鲜的玉米及存放方法、常见的玉米食用方法及健康搭配，以及玉米对人体健康的影响和食用注意事项。让我们一起来探索这颗小小但却强大的黄金粒子吧！

玉米的营养价值介绍

1.丰富的碳水化合物

玉米是一种碳水化合物含量较高的食物，每100克玉米中含有约30克碳水化合物。这些碳水化合物能够为人体提供能量，满足身体的基本需求。

2.高纤维含量

除了碳水化合物外，玉米中还富含大量的膳食纤维。膳食纤维对于促进肠道蠕动、调节血糖和血脂、预防便秘等都有益处。

3.丰富的维生素和矿物质

玉米中还含有多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、钾、镁等。其中，维生素A对于保护视力和皮肤健康至关重要，而钾和镁则有助于调节血压和心率。

4.抗氧化作用

玉米中含有丰富的抗氧化物质，如类黄酮、维生素C和β-胡萝卜素等。这些物质能够帮助身体抵抗自由基的损害，预防多种慢性疾病。

5.低脂肪、低热量

相比其他主食，玉米的脂肪和热量含量都较低。因此，适当食用玉米可以帮助控制体重，预防肥胖。

玉米的功效与作用详解

1. 提供丰富的营养价值

玉米是一种营养价值非常高的粮食作物，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。其中，蛋白质含量高达9%，比大米和小麦更高，而且它所含有的8种必需氨基酸也十分全面，可以为人体提供充足的营养。

2. 促进消化系统健康

玉米中含有大量的纤维素，可以帮助促进肠道蠕动，增加粪便体积，从而预防便秘和结肠癌等疾病。此外，玉米中还含有一种特殊的成分叫做乳酸菌，在肠道内可以产生益生菌，有助于维持肠道菌群平衡，保持消化系统健康。

3. 控制血糖和血脂

玉米中富含不饱和脂肪酸和植物固醇，可以帮助降低血液中的胆固醇水平，并且它所含有的抗氧化剂也可以减少血管内膜的氧化损伤，从而预防动脉硬化和心血管疾病。此外，玉米中含有一种叫做胰岛素样生长因子的成分，可以促进细胞对葡萄糖的吸收和利用，有助于控制血糖水平。

4. 提高免疫力

玉米中含有丰富的维生素C和E，这两种维生素都是强效的抗氧化剂，可以帮助清除体内自由基，增强免疫力。此外，玉米中还含有一种叫做谷氨酸的成分，可以促进白细胞产生，并且具有抗菌作用，可以帮助身体抵御感染。

5. 保护视力

玉米中含有丰富的叶黄素和玉米黄质，这两种成分都是非常重要的眼部营养物质。它们可以帮助保护视网膜免受紫外线损伤，并且具有抗氧化作用，可以预防眼部老化和黄斑变性等眼部疾病。

6. 增强骨骼健康

玉米中含有丰富的磷和镁，这两种矿物质都是维持骨骼健康所必需的。它们可以帮助钙质吸收，促进骨骼生长和修复，并且还可以预防骨质疏松。

7. 辅助减肥

玉米是一种低脂肪、低热量的食物，同时它还含有大量的纤维素，可以增加饱腹感，减少食欲。因此，适当地食用玉米可以帮助控制体重，并且对于减肥和保持身材也有一定的帮助。

玉米作为一种营养价值极高的粮食作物，不仅味道可口，而且含有多种营养成分。它可以促进消化系统健康、控制血糖和血脂、提高免疫力、保护视力、增强骨骼健康等多种功效与作用。因此，在日常生活中我们应该适当地食用玉米，以享受它所带来的健康益处。

如何选择新鲜的玉米及存放方法

1.选择新鲜的玉米的方法

玉米是一种非常受欢迎的食物，它不仅味道鲜美，而且营养价值也非常高。但是如何选择新鲜的玉米却是许多人都会遇到的问题。下面将为您介绍几种简单有效的方法来挑选新鲜的玉米。

1.1 外观检查法

首先，我们可以通过外观来判断玉米是否新鲜。新鲜的玉米应该有光泽，表面没有明显的干瘪或者受损。如果发现有凹陷、裂纹或者黑斑，那么这个玉米很可能已经不新鲜了。

1.2 触摸检查法

除了外观，我们还可以通过触摸来判断玉米是否新鲜。用手指轻轻按压玉米颗粒，如果颗粒感觉坚实而有弹性，则说明这个玉米比较新鲜。如果颗粒感觉软烂或者松散，则说明这个玉米已经过期了。

1.3 味道检查法

最后，我们还可以通过闻味来判断玉米是否新鲜。将手指轻轻擦过玉米表面，然后闻一闻手指上的味道。如果闻到的是一股甜香味道，则说明这个玉米比较新鲜。如果没有任何味道或者有一股腐臭味道，则说明这个玉米已经不新鲜了。

2.存放新鲜玉米的方法

除了选择新鲜的玉米，正确的存放方法也非常重要。下面将为您介绍几种简单有效的方法来保持新鲜玉米的口感和营养价值。

2.1 室温存放法

如果您计划在短时间内食用完毕，可以将新鲜玉米放置在室温下。但是请注意，室温存放只适用于未剥去外层包装的整根玉米。同时，室温存放时间也不宜超过两天。

2.2 冷藏存放法

如果您想要保存更久时间的新鲜玉米，可以将其放入冰箱冷藏室。在保持湿润的情况下，冷藏可以延长玉米的保质期，并且能够保持其营养价值和口感。

2.3 冷冻存储法

常见的玉米食用方法及健康搭配

1. 煮玉米

这是最常见的吃玉米的方法，也是最简单的。将新鲜的玉米放入沸水中煮熟，然后撒上少许盐和黑胡椒粉即可享用。煮玉米时可以加入一些蔬菜或者豆类，增加膳食纤维和蛋白质的摄入量。

2. 炒玉米

将煮熟的玉米粒和蔬菜一起炒制，可以增加颜色和口感。也可以加入一些调味料如酱油、蚝油等提升味道。

3. 做成汤

将煮熟的玉米粒和其他配料一起放入汤锅中熬制，可以做成玉米汤。这种方法可以保留玉米的营养价值，同时增加汤的口感和鲜味。

4. 制作玉米面食

将煮熟的玉米粒和面粉混合，可以制作成玉米面食如玉米粥、玉米馒头等。这种方法能够使玉米的营养更容易被人体吸收。

5. 搭配其他食材

除了单独食用，玉米还可以搭配其他食材一起食用。比如将它和豆类、鸡蛋、肉类等一起炒制或做成沙拉，可以提高营养价值和美味度。

玉米对人体健康的影响及食用注意事项

1. 促进消化系统健康

玉米富含纤维素，可以帮助促进消化系统健康。它可以增加肠道蠕动，帮助排除体内毒素和废物，预防便秘和肠道疾病。

2. 改善视力

玉米中含有丰富的叶黄素和玉米黄质，这两种物质可以帮助改善视力，并预防眼部疾病。长期食用玉米还可以延缓老年人眼部退化。

3. 降低胆固醇

玉米中的谷类蛋白质可以帮助降低血液中的胆固醇水平，从而预防心血管疾病。同时，它还含有大量维生素C和抗氧化剂，可以保护心脏健康。

4. 增强免疫力

玉米中含有丰富的维生素A和维生素C，可以帮助增强免疫力，预防感冒和其他疾病。它还含有一种叫做谷胱甘肽的物质，可以帮助抵抗癌细胞。

5. 注意事项

虽然玉米对人体健康有很多好处，但也需要注意一些事项。首先，不要过量食用玉米，否则可能会导致消化不良。其次，选择新鲜的玉米比罐装或冷冻的更好。最后，如果你对玉米过敏或有相关疾病，请在食用前咨询医生。

通过以上的介绍，相信大家已经了解了玉米的营养价值和功效，以及如何选择新鲜的玉米和食用方法。作为一个拥有丰富营养价值的粮食作物，玉米在我们的日常生活中扮演着重要的角色。希望大家能够多多关注并合理地食用玉米，让它为我们的身体健康做出更大的贡献。最后，小编在此衷心祝愿大家身体健康、生活幸福！如果您想了解更多关于健康饮食的知识，请继续关注我们网站，我们将为您提供更多有益的信息。谢谢阅读！