六种人不宜吃螃蟹 哪些人不宜吃螃蟹？关于吃螃蟹的6个禁忌

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螃蟹黄多油满之时

同样的螃蟹，不一样的结局

据北京急救中心官网消息，近日，北京急救中心对一名吃螃蟹引发皮疹、憋气等严重过敏症状的患者进行了救治。据了解，该患者在家中吃螃蟹时，起初微感不适，并未在意，待吃到第六只的时候，忽觉面部酸胀，双臂也开出现皮疹，皮疹逐渐增多，并有憋气等其他过敏症状。待救护车赶到现场后，患者过敏反应严重，眼部已肿成一道缝儿。

北京急救中心提示，螃蟹等海鲜过敏会出现不同程度的过敏反应，小到皮疹，大到气道痉挛猴头水肿，若未及时救治甚至危及生命。同时过敏体质或者易发生过敏反应的人，应常备氯雷他定等抗过敏药物，以便突发急症时及时服药缓解症状，为下一步就诊赢取宝贵时间。

肝炎病人由于胃黏膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退，而蟹肉含有丰富的蛋白质，不易消化吸收，往往易造成消化不良和腹胀、呕吐等。

螃蟹含胆固醇较高，每100克蟹肉中含胆固醇235毫克，每100克蟹黄中含胆固醇460毫克，冠心病、动脉硬化症、高血压、高血脂症的患者食用含胆固醇过高的食物，会引致胆固醇增高，加重心血管病的发展。

有伤风感冒、发热的人

伤风感冒的饮食应以清淡为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或使病情加重。

螃蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡患者最好也不吃螃蟹，因食后易使旧病复发或病情加重。

螃蟹中含有的特异蟹蛋白，它会导致食用者出现过敏的症状，从而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻；有的还会引起荨麻疹或哮喘。此外，患有皮炎、湿疹、癣症等皮肤疾病的人也要慎食，因为吃蟹可能会使病情恶化。

螃蟹过敏有哪些症状？

1、胃肠道症状：恶心，呕吐，腹痛，腹胀，腹泻，粘液样或水样大便，个别人也可能会出现过敏性胃炎，肠炎和乳糜泻。

2、皮肤症状：皮肤充血，湿疹，瘙痒，荨麻疹，血管性水肿。这些症状最有可能出现在脸部，颈部，耳朵和其他部位。

3、神经系统症状：如头痛，头晕等，在更严重的情况下，可能会出现血压急剧下降，意识丧失，呼吸不良甚至过敏性休克。

如胆囊炎、胆结石症。胆囊炎、胆结石的形成与体内胆固醇过多和代谢障碍有一定关系，吃蟹易使病情复发或转重。

螃蟹属于高嘌呤食物，它会导致尿酸增高，从而加重痛风患者病情。嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要远离螃蟹，更不能尝试螃蟹加啤酒，否则痛风发作的苦，只能自己默默的承受。

民间传言，孕妇不能吃螃蟹，否则会流产。事实上就螃蟹本身的寒性而言，适量食用不足以导致孕妇流产。不过考虑到孕妇的本身体质，专家建议，体质虚弱、气血亏虚的孕妇，尽量还是少吃螃蟹。如果孕妇在怀孕之前就对螃蟹过敏或者食用螃蟹后出现不良反应（拉肚子等），那就更不要食用了，因为这些症状对于孕妇来说都属于“危险因素”。

河（湖）蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因为没将蟹洗刷干净，蒸煮熟透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，最后导致生病。

河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。

要现蒸现吃，不要存放

若吃不完，剩下的蟹一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

蟹不要乱嚼一气

吃蟹时，在开盖后要注意四个清除：

蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起注意，以免引起腹痛腹泻。

《中国居民膳食指南》推荐成人每天摄入水产品40-75克（以可食部分计）。换算成螃蟹来说，一只约250克的螃蟹可食用部分大约100克，也就是说，我们每人平均一天最多可吃4两左右的河蟹。

不要与茶水、柿子、梨同食

（1）茶叶富含单宁酸与富含丰富蛋白质的螃蟹搭配会产生凝结作用，影响肠道吸收，使肠道蠕动变慢，甚至造成便秘。

（2）柿子富含鞣酸与蛋白质搭配会影响肠道吸收，阻碍肠胃运动，造成消化不良。

（3）梨性寒，两者都属寒性食物，寒性过甚会损伤脾胃，引起消化不良。

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