含嘌呤高的食物一览表 最全食物嘌呤等级表来了

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《2017年中国痛风现状报告白皮书》显示，我国高尿酸血症患者人数已达1.7亿，痛风患者超过8000万人。十几、二十多岁发生痛风的年轻人不在少数。《痛风748例临床特征分析》提到，2008至2013年，青年患者所占比例逐年上升，分别为39%、39.4%、40%、42%、48%、52%，甚至超过了中老年患者。另外，如果有遗传背景患痛风几率会大一些。医生还介绍，我国痛风发病率1.7%左右，男性患者是女性患者的20倍。

饮食结构的突然改变是痛风由以前“罕见”变成如今“多发”甚至“高发”的祸首。大量肉类食物中的嘌呤会转化为尿酸，大大超出了人体生理代谢和排泄能力，导致高尿酸血症，所以痛风的发病率迅速升高。

现在不少人喜欢饮料当水喝，大部分甜饮料中都含有果葡糖浆，而痛风发作和果葡糖浆的摄入量存在正比关系。有研究发现，每周喝5至6次含有果葡糖浆饮料的人，患痛风几率比正常人高出29%，而每天喝2次以上含有果葡糖浆饮料的人，痛风几率高达85%！

吸烟会增加痛风的发病风险，所有的酒类也会诱发痛风，尤其是啤酒，其含的大量二氧化碳会转化成碳酸，导致体内尿酸排出受阻。

超重或肥胖是引发痛风的因素之一，减重可以帮助降低痛风发作的风险。适量运动可以加速新陈代谢，有利于身体废物的排泄，其中就包括尿酸。

近年来的分析发现，压力过大成为诱发年轻人发生痛风的主要因素之一。过度劳累可使人体自主神经调节紊乱，易导致体表及内脏血管收缩，包括肾血管的收缩，从而引起尿酸排泄减少。如果长时间紧张工作，过度疲劳，就有可能诱发痛风。

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