老茴香根皮的功效和作用，小茴香的成分及利用价值

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1、小茴香是人们熟悉的栽培植物，在日常生活中经常用到。今天我就谈谈它的成分和利用价值。

2、小茴香是一个中药名和习惯叫法，它的正式植物名叫茴香，这个名称来源于《本草纲目》；学名为FoeniculumvulgateMill.，是在1768年正式命名发表的；别名在《唐本草》中记载为蘹香；别名还有怀香、西小茴、茴香菜、川谷香、北茴香、松梢菜等；在植物分类学中属于伞形科芹亚科茴香属多年生草本植物。它原产地中海地区，据资料小茴香传入我国已有1000多年历史，现在我国南北各地都有栽培。

3、形态特点是：植物体有强烈的香气，植株高在2米以下，茎直立，光滑，有白粉，多分枝；茎下部叶有长叶柄，中部和上部叶柄有叶鞘，叶轮廓为宽三角形，4-5回羽状全裂，末回裂片丝状；

4、复伞形花序，伞幅10-50，小伞形花序有花5-40朵，花金黄色，6-8月开花；

5、果实长圆形，分果棱尖锐，有5棱，每棱槽有油管1条，合生面2条，8-10月果实成熟。

6、小茴香是直根系喜钾植物，根系发达，入土深；喜冷凉气候，耐寒也耐热，适应性强，具有耐瘠薄、耐盐碱、抗干旱、病害少等特点，适于沙壤土生长，忌在粘土和过湿地方种植。

7、根据有关测定，小茴香的营养成分主要包括：甾醇及糖苷（它的果实、茎、叶、根中含有豆甾醇、甾醇、菜油甾醇、亚油酸蔗糖苷、镰叶芹二醇、茴香苷、莲苷等）、脂肪酸（十八碳一烯酸、十八碳二烯酸、棕榈酸等）、氨基酸、无机元素（钾、钠、钙、磷、镁、铁、锌、锰等）、三萜、内脂化合物、鞣质、黄酮、强心苷、生物碱、皂苷、蒽酮、多种维生素等。

8、小茴香的挥发性成分复杂，主要包括萜烯、醚、酮类和少量酚类，占挥发性成分的96%左右，此外，还含有松油烯、柠檬烯、莰烯、茴香醚、1，8桉叶素、对伞花烃等挥发性成分。

9、第一，作蔬菜食用，小茴香的嫩茎叶具有独特的芳香味，可鲜食、熟食、做馅等用。

10、第二，作香料食用，它的果实是一种天然食用香料，有提升食品香味、去除异味的作用，常用于烹饪肉食、鱼类、凉拌、炒菜等用。

11、第三，药用，小茴香的根、叶、果实和全草是传统中药和民间草药，其味辛，性温，具有祛寒止痛、理气和胃功效。药用时请遵医嘱。

12、第四，从小茴香果实和茎叶中提取的精油，可用于牙膏、牙粉、肥皂、香水、化妆品等的制作中。

13、另外，有研究认为，小茴香作为饲料添加剂，对畜禽有增加食欲、消导促长作用。

文章分享结束，老茴香根皮的功效和作用和小茴香的成分及利用价值的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！